电饭煲的内胆涂层有毒，经常煮饭会诱发肝癌？真相究竟是什么？在电子产品如此发达的社会

在电子产品如此发达的社会，越来越多的人开始依赖手机、电脑，甚至和日常生活息息相关的电饭煲、电磁炉、微波炉、豆浆机、榨汁机、咖啡机等等。

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可一则传言却说：再也不能用电饭煲煮饭了，它里面的内胆涂层有毒，用多了会得肝癌。并且，网上还有院士和世界卫生组织都在呼吁，真是这样吗？电饭煲的涂层真会致癌吗？
据调查发现，这种说法多是从人们用不粘锅，上面涂层会让人中毒而延伸出来的。
不粘锅涂层是怎么回事呢？
很多家庭都喜欢用不粘锅炒菜做饭，不仅饭菜不容易糊，还能少放很多油。可大家也在怀疑，这个不粘锅究竟是什么成分呢，会不会让人中毒。
大家的担心真的多余了，对于目前在市面上销售的不粘锅涂层，多是由特氟龙，也叫聚四氯乙烯制成。这种成分虽然价格不便宜，但能够销售的，基本上都是符合国家标准使用的。即使你高温在200摄氏度以上，也不会产生致癌物。

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对于电饭煲的内胆同样可以放心，和不粘锅相同的是，电饭煲用铝制品合成，该涂层的主要成分也是四氟乙烯，并不会有致癌的危险。如果出现涂层脱落的现象，及时进行更换即可，不会危及身体健康。
除了电饭煲涂层有毒的说法是谣言以外，还有一种近几年比较流行的误会——电饭煲可以降血糖，这是错的。

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在各大电器商场、电商都有销售降糖的电饭煲，加上广告的扶持，让人更加确信电饭煲有这种功能。
通过人们的推敲，现在的大米经过多次加工，分别含有支链淀粉和直链淀粉，后者对血糖水平影响比较小，而对血糖影响较大的支链淀粉，则被溶解到水里，进而有升血糖的水分。
在部分宣传的低糖电饭煲中，可以把水过滤掉，那么被溶于水的支链淀粉就会减少，最终达到控制血糖的目的。

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调查人员对这样的电饭煲进行观察，发现虽然有的产品可以减少米饭中的淀粉，但也没有传说中的那么神奇，不能降低血糖，价格还较高。与其花这样的钱，不如把心放在控制饮食以及运动上面。
【电饭煲的内胆涂层有毒，经常煮饭会诱发肝癌？真相究竟是什么？】对于主食大可以吃全谷物和细粮的搭配，可要比单纯用低糖电饭煲蒸饭要管用许多，再搭配其他多种类的食物，蔬菜、水果、豆制品、奶制品、蛋类等，保证饮食均衡，保护身体健康。