寒食菜|三伏天别一感冒咳嗽就吃药,农村这种野菜对治疗感冒咳嗽有奇效
有这么一种野菜,只有在清明前后才鲜嫩可口,因此又叫“清明菜”。这种野菜有不小的药用价值,做成食物也很好吃。
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清明菜也叫佛耳草,亦名鼠曲草、燕子花,江西北部地区叫‘’杨柳‘’、江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”,全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”,属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。四川、重庆一些地方在清明节当天采摘嫩苗切碎,揉入春节时期的糯米粉(俗称汤圆粉)或者面粉中做成饼,香甜可口。【 寒食菜|三伏天别一感冒咳嗽就吃药,农村这种野菜对治疗感冒咳嗽有奇效】
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清明菜功能和作用极多:清明菜能治气管,治胃痛、跌打伤痛,能治感冒咳嗽。药用方法:1.治咳嗽痰多:清明菜15克,冰糖15克,同煎服。2.治感冒咳嗽:清明菜30克,青蒿15克,薄荷10克,水煎服。3.治风寒感冒:清明菜15克,水煎服。4.治肺寒咳嗽:清明菜20克,款冬花10克,熟地黄6克,研末服,每次6克,每日2次。5.治咳嗽气喘:清明菜15克,车前草10克,枇杷叶(去毛)4片,水煎加白糖服。6.治慢性支气管炎:清明菜、盐肤木根、胡颓子根各15克,枇杷叶、白前各10克,水煎服。
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清明菜的吃法多种多样。清明菜常常被做成“清明粑”。先将清明菜洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加开水和匀,再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团,揉成小丸子状,逐个压扁包入引子馅心,封口向下压扁,用油煎至微黄即可。(以上图片均来源于网络)
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