多吃蘑菇能防癌？调查近2万癌症患者，每天18克患癌风险降低45％( 二 ) _健康小知识

而且这种抗氧化剂在人体内的作用就更强大了，还可以降低患癌风险，这也是蘑菇可以防癌的主要原因。
当然除了防癌抗氧化性之外，这种物质对眼睛的保护作用也是很强的，同样是未来眼科药物使用的潜力股，如果开发好了，可以用来保护眼球。
另外麦角硫因也可以保护皮肤，防止阳光中的紫外线伤害真皮层中的细胞，所以也有机构用来研制防护性的化妆品。

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总结。
蘑菇有什么作用？其实挺多，一般我们认为蘑菇是一种很好的食物，富含多种维生素及营养素，当然也不乏一些抗氧化剂。
在诸多抗氧化剂当中，麦角硫因的地位是很重要的，他可以充当优质的抗癌物质。
相对来说每天只要吃18克蘑菇，癌症的发生风险就会降低45% ，特别是预防乳腺癌，效果就更显著了。
所以对于女性来说，多吃蘑菇是很好的。
可是要知道任何一种食物都不可能弥补其他食物所带来的益处，饮食要均衡，而不要只吃一类食物，这可能会让身体变得越来越糟糕。
最后建议大家均衡饮食，不要挑食，也希望大家在生活中可以远离癌症。
参考文献
[1]赵熙熙.多吃蘑菇少患癌[N].中国科学报,2021-04-26(002).
[2]DjibrilMBa,PaddySsentongo,RobertBBeelman,JoshuaMuscat,XiangGao,JohnPRichie,Jr,HigherMushroomConsumptionIsAssociatedwithLowerRiskofCancer:ASystematicReviewandMeta-AnalysisofObservationalStudies,AdvancesinNutrition,2021;,nmab015,https://doi.org/10.1093/advances/nmab015
[3]李轶群,周念波.麦角硫因的生物学功能及其应用[J].食品工程,2010(03):26-28.

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