糖尿病患者少量喝小米粥之前，建议做好这些准备 _健康小知识

患了糖尿病，饮食忌口，这不能吃，那不能吃。高糖食物不能吃也能接受，但是不知道为何，最近流传出，糖尿病患者不吃谷物（小米）的说法。
关于小米是升血糖还是降血糖的话题，近些年来一直为社会大众所热议，但始终没有人能给出确切的答案。而曾经有这么一位糖尿病患者，拿自己做过亲身实验，得出来的结果令人大吃一惊。
小米会升血糖还是降血糖？看他亲身实验
今年六十岁的老王有着多年的糖尿病史，自从患病以来，家人和医生就对他的饮食有了严格的把控，尤其是老王素来最喜欢喝的小米粥，现在更是碰都不让碰。用老王的话来说，就是“这不能吃，那不能吃，这还有什么意思！”

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前段时间，老王在公园里溜达的时候认识了一位叫老李的糖尿病病友，在聊天的时候，老李透露自己偶尔会喝一碗小米粥，这不禁让老王大吃一惊：“小米粥不是会升血糖吗？”但是老李却表示，偶尔喝一次小米粥不会对病情有太大的影响，并劝告老王回去可以喝一次。
再加上之前老王看了不少健康文章，上面什么说法都有。有的是糖尿病患者是绝对不可以碰小米粥的，也有的文章说喝小米粥不会升血糖，反而还可以控制血糖。两种说法让老王深感迷惑，他决定做一次亲身实验，看看小米粥到底是升血糖还是降血糖。

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于是，老王打算叫上老伴一起做这个实验，起初，老伴一直不答应，怕这样会伤害老王的身体。后来，在老王的再三劝说下，老伴终于答应了他的请求，和他一起来见证实验结果。
第二天起床后，老王迫不及待地开始了自己的实验。早上空腹的时候，老王开始第一次测血糖，测量结果显示血糖值为5.6mmol/L ，和以往的数值差距不大。

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在早饭两个小时后，老王开始第二次测血糖，测量结果让老王吓了一跳，血糖仪上显示自己的血糖值为25.7mmol/L ，一下子猛涨到原先数值的五倍。不信邪的老王在隔天又进行了一次实验，早上喝完小米粥两个小时后，测量结果为26.5mmol/L 。
有了明确的实验数据，老王不敢再拿自己做亲身实验了，这下是真的不敢再喝小米粥了。百思不得其解的老王想，为什么有的新闻说糖尿病患者可以吃小米，有的新闻却说小米可以使血糖升高呢？到底哪一种才是正确的说法呢？

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糖尿病患者到底可不可以喝小米粥？
小米是生活中比较常见的粗粮之一，它个头比大米小很多，烹饪时间短，早上起床后喝一碗热乎乎的小米粥不仅养胃，还有清热解渴、健胃除湿的功效。因此小米也成为了许多朋友最爱吃的粗粮之一，甚至将小米粥作为主食。
但不可否认的是，小米粥的确会在一定程度上使人体的血糖含量升高。小米虽说是粗粮，却含有丰富的淀粉。人们喜欢将小米熬制成粥，在熬小米粥的过程中，小米中的淀粉会被糊化，糊化程度越高，越来越多的淀粉会转化为短链的碳水化合物，进入人体后更容易被消化吸收。

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而对于糖尿病患者来说，其胰岛功能远比不上正常人，胰腺无法正常分泌可以帮助人体控制血糖含量的胰岛素。因此当小米等淀粉含量较高的食物进入体内后，血糖含量会大幅增长。