饮食|春节的饮食营养建议:这样吃，才利于健康！营养|建议|脂肪|食物|主食|酒精

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春节的饮食营养建议
撰文田家懿
编辑保健君
春节是中国最盛大、最热闹的节日，根据国人的习俗，不论是年三十的年夜饭，还是走亲访友、聚餐家宴，我们总是喜欢做上一大桌子的鸡鸭鱼肉，与亲友痛饮一番。然而欢聚之后，有可能各种毛病就会找上门。每年春节前后都是胃病的高发期，究其原因，都与大家的饮食不节制、“不会吃”有关。所以说，只有先建立健康意识，做到“会吃” ，选择好每餐的食物，才能减轻或避免年后出现肠胃不适等诸多因饮食不当带来的健康问题，更好地享受节日里的美味佳肴。

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下面我们一起来看看春节期间关于饮食有哪些注意事项和推荐建议吧！
普通人群饮食的总体建议：避免暴饮暴食，食物多样化，勿忘主食。
避免暴饮暴食
春节期间，家家户户不免要做好多美味食品，但这时也不要忘记掌握好每一餐的量，只有每餐适度摄入才能避免胃肠负担过重；如果突然吃得太饱，会造成肠胃蠕动困难，影响正常的消化机能。我们消化器官的活动都有一定规律，因此三餐的定时、定量对维持消化系统的稳定非常重要，突然暴饮暴食，会使机体处于“应急状态” ，自然不利于健康，甚至引发疾病。
食物多样化，种类均衡，荤素搭配
春节期间，大家的餐桌上都少不了肉、蛋、鸡、鸭、鱼等菜品，讲究“吃好喝好” ，但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配原则。均衡搭配首先强调食物要多样化，食物的品种杂一些、种类多一点，餐桌上要有主食、动物性食品，也要有蔬菜、豆类、菌藻类、薯类和新鲜水果，并按需摄入，每餐2～3种蔬菜、1～2种肉、1～2种主食，每日进食的食物种类最好能达到12种或以上。
除了食物均衡搭配，食物的做法也应多样化。以蒸、煮、炖、烧、凉拌为主，少吃煎、炸、烤的食物，避免油炸食物摄入过多；尽量以保持食物的原风味和营养素为原则，选择合适的食材烹饪方式，做菜时也尽量减少油、盐、糖的量。
食物的摄入和选择方面，根据《中国居民膳食指南》(2016)推荐，成年人每日摄入的畜禽肉40～75克、水产类40～75克、蛋类40～50克、蔬菜类300～500克(其中深色蔬菜占50%以上) 。
蔬菜选择不同品种，种类多变换，均衡搭配。肉类宜选择易消化、脂肪含量低、富含优质蛋白的鱼，虾，鸡肉等，少吃含胆固醇高的动物内脏等。
勿忘主食，有粗有细
千万不要存有“只吃肉不吃饭”的想法，在节日聚会之时荤菜类食物可能会摄入较多，此时更应注意要有一定比例的粮食类食物的摄入，包括米、面、粗粮、豆类、薯类等。如果肉食吃得太多，谷物、淀粉类食物摄入量不足，会增加脂肪与热量的摄入比例，很容易增加体重、增高血脂，也不利于胃肠道的消化。同时还要注意点心、甜食的摄入，这类精制类面点里添加的糖、脂肪、油脂等都较高，吃多了会导致体内脂肪的增加。
主食建议粗细搭配，在大米白面的基础上，适当搭配全谷物和杂豆类，如糙米、全麦、黑豆、绿豆等。这会在满足谷薯类摄入多样的同时，还能降低食物的GI值(血糖生成指数，表示食物引起血糖升高的能力) 。
喝酒要适度，先吃饭再喝酒