饮食|春节的饮食营养建议:这样吃，才利于健康！( 二 ) 营养|建议|脂肪|食物|主食|酒精

春节期间的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒，节日里饮酒也是不可避免的一项内容。根据《中国居民膳食指南》建议，成年男性一日饮酒的酒精量不超过25克(半两) ，相当于啤酒750毫升(1瓶) ，或葡萄酒250毫升(1杯) ，或高度白酒50克(1两)；成年女性一天饮酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克(1两)；孕妇、儿童禁止喝酒。
没有患需要戒酒疾病的人，也要控制酒量。同时建议人们喝酒时，别忘了先吃饭再喝酒。研究发现，在喝酒的同时摄入一定的主食，补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生，且空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。但由于酒精的热量很高，在喝酒的时候要注意减少一定比例的食物摄入量，以防能量摄入过多造成肥胖。
喝酒要吃蔬菜和水果
喝酒除了要注意提前摄入一定量主食外，也应该注意蔬菜和水果的摄入，这样可以补充维生素C、维生素E、微量元素等重要的抗氧化剂，减少酒精对人体的伤害。
喝酒的时间要选对
人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性在下午和晚上更高，因此喝酒的时间最好放在下午。

注重食品卫生安全，聚餐使用公筷，食品卫生一直是需要注意的一大问题，节日期间家庭聚餐，无论从人员交叉角度还是食材准备角度都要更加小心。

选择新鲜食材
要到正规农贸市场、商场超市等正规场所选购新鲜食材，留心食物的颜色、质地有无异常，食物本身是否有异味、变质情况等，不要购买或食用不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜，购买馅料时要仔细观察，少买或者不买私人作坊的二次加工食品，最好是自己制作。
防止交叉污染
生的肉、禽和海产品在加工时要与其他食物分开，加工生熟食品的刀具、案板、容器等要分开使用，防止交叉污染。
防止食源性疾病
鸡鸭鱼肉等动物性食品一定要进行彻底地烹饪，烧熟煮透，现做现吃，防止食源性致病菌、寄生虫、病毒等侵入人体发生感染事件。生吃的瓜果类食物一定要清洗干净。
剩饭剩菜的处理
食物要合理储藏，特别是剩饭菜。剩饭菜放凉后应该及时放进冰箱，且食物不宜在冰箱内储存时间过长；隔夜菜尽量少吃，如果要吃必须充分回锅加热；过期变质的食物切莫食用。
选餐馆要谨慎
外出就餐时应选择具有餐饮服务许可证，就餐环境、管理有序、量化分级等级较高的餐饮服务单位就餐，尽量不在无证饭店、路边摊点用餐。
良好的用餐习惯不能忘
疫情期间应当严格遵守疫情防控规定，即使是平时的聚餐，也最好使用公筷、公勺；勤洗手；保持一定的就餐距离。
吃动平衡，重视运动
根据自己的身体情况进行适当活动维持身体健康，吃得营养还不够，也要搭配合理的运动，做到“吃动两平衡” 。节日期间，特殊情况让我们的能量摄入增加，就更要强化运动锻炼的意识。
由于目前疫情形势仍十分严峻，居家锻炼成为了更实际、更合适的选择，建议大家在家进行一些适合自己的运动。
例如体能较好的朋友可以通过跑步机、动感单车等利用机械器材进行锻炼；活动能力稍差的人可以每日定时做健美操，时不时站起身来走动走动等等，但要根据自己的实际情况进行适当运动；对于长期缺乏锻炼的人来说，假如突然开始高强度锻炼，很容易适得其反，对于此类人群，建立“运动意识、循序渐进、尽力而为”更重要。