冬至为什么吃饺子？这几类人吃饺子需要注意，转知身边朋友 _健康小知识

【冬至为什么吃饺子？这几类人吃饺子需要注意，转知身边朋友】冬至为什么吃饺子，这几类人吃饺子需要注意，转知身边朋友。
冬至为什么要吃饺子？说起由来，其实是为了纪念“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤” 。
饺子的原名叫“骄耳” ，相传，东汉时期，张仲景在长沙做官，农历十一月十六，在回家途中，发现很多乡亲们面黄肌瘦，很多人耳朵都被冻坏，于是让弟子支锅“熬药” ，将羊肉、辣椒、和一些驱寒药一起熬煮，再将羊肉、药物切碎，包成耳朵的形状，煮熟后分给乡亲们食用，乡亲们食用“祛寒娇耳汤”后，耳朵的冻伤也治好了，身子也暖和了，后来，乡亲们为了纪念张仲景，从此就有了吃饺子的风俗。

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尽管饺子虽好，这几类人吃饺子也需要注意。
中国各地，饺子的吃法和做法都很多，常见的就是烹饪做法有，煮，煎，蒸，炸。

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胃肠道不适者：最好少食用韭菜、芹菜、野菜馅的饺子，这类青菜含粗纤维较多，不利于消化，可能会给胃肠道不适这增加负担。
糖尿病人：糖尿病人的饮食是极需注意的，有句话形容糖尿病人的饮食：多不得！少不得！这类人群尽可能在医生指导下食用，避免进食过多或过少的情况发生。
胆囊疾病、胰腺疾病患者：尽可能少食用油炸和油煎的饺子。
痛风患者：痛风患者是禁食海鲜的，海鲜中嘌呤含量过高，食用海鲜饺子可能导致痛风发作。
吃饺子时，我们可以用最原始的做法，水煮。饺子的皮一般来说是比较硬的，用水煮是做最容易让饺子熟透，而且带汤的饺子可以帮助消化，减少腹胀感。

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