胆固醇|有助于减少坏胆固醇的6种食物脂肪酸

胆固醇数值不断地往上走的话需要特别注意了。尤其是需要留意叫作‘坏胆固醇’的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）数值。想要有益于身体的话， LDL数值需要维持在100mg/dL以下。
关于LDL ，首先需要注意的是饮食习惯。那下面来看一下有哪些食物有助于降低胆固醇的数值。
1.胡萝卜

胡萝卜富含了不溶性纤维质。不溶于液体的不溶性纤维质虽然不直接降低LDL数值，但是给予饱腹感，这样可以远离那些高胆固醇的食物，并且有助于减轻体重。

2.茄子

作为代表性黑紫色蔬菜的茄子里富含了可以溶于水的水溶性纤维质。水溶性纤维质如果溶于水的话，就会生成胶质体。还有这个胶质体可以包裹住胆固醇，这样不会堆积在动脉壁上，而是排出体外。

3.核桃

坚果类富含了有益于身体的不饱和脂肪酸。特别是核桃中含有很多植物性Omega-3脂肪酸。 Omega-3脂肪酸不仅可以降低胆固醇，而且还可以净化血液，这样有益于心血管。

4.牛油果

牛油果中富含了纤维质和不包含脂肪酸。牛油果可以放在沙拉里或者放在吐司面包片上吃比较好。

5.三文鱼

【胆固醇|有助于减少坏胆固醇的6种食物】不足的蛋白质，与其吃猪肉、牛肉等红肉，还不如吃鱼肉来补充比较好。推荐一周吃2次左右富含Omega-3脂肪酸的三文鱼。金枪鱼或者沙丁鱼、青花鱼也可以。

6.豆类

想要降低胆固醇数值的话，需要吃好的食物，而坏的食物尽量避免摄入。精米或者意大利面等精制碳水化合物的摄取需要节制。

奶酪、黄油、冰淇淋等也是一样的。相反，通过摄入豆类获取蛋白质会比较好。煮饭的时候可以把豌豆或者黑豆一起放进去，又或者吃豆奶或者豆腐等用大豆制作的食物也比较好。