随着生活质量的提升 ， 多数慢性病也不知不觉出现在大家的身边 ， 如肝硬化、肝炎、肝脏衰竭、肝癌等疾病 。
茄子是肝病的“发物”？
关于茄子是否是肝病的“发物” ， 说法多种多样 ， 根据研究表明 ， 茄子中含有非常丰富的维生素以及矿物质等 ， 每100克茄子的矿物质含量在550毫克左右 ， 对身体健康大有好处 。
之所以说茄子不利于肝脏衰竭的患者食用 ， 是因为茄子的构造极其特殊 ， 做法上若是不注意 ， 就会对肝脏造成危害 ， 像油焖茄子 ， 要用到很多油 ， 茄子吸烟性极强 ， 若是大量摄入人体 ， 会加重肝脏的脂肪代谢负担 ， 不利于病情恢复 。

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医生提醒：不想肝衰竭 ， “3素”及早撤下餐桌
1、扁豆
扁豆的口感特别 ， 深受大家的喜欢 ， 最常见的做法就是扁豆炒肉 ， 但扁豆中含有大量的凝集素甲 ， 经常食用会加重肝脏的代谢负担 ， 影响胆汁的分泌 ， 严重的话还会出现肝脏衰竭 。

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2、洋葱
洋葱在冬天 ， 是一种耐储存的蔬菜 ， 几乎家家户户都要备上很多 ， 有人说洋葱有很强的杀菌作用 ， 肝病患者应多吃 ， 殊不知洋葱属辛辣食物 ， 里面含有大量的环碱氨酸 ， 经常食用 ， 会致使体内的转氨酶升高 ， 从而诱发肝病 。

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3、咸菜
咸菜价格实惠 ， 吃起来也方便 ， 成为很多家庭餐桌上的首选 ， 但咸菜在制作的过程中要加入大量的食盐 ， 若是大量摄入人体 ， 会影响肝脏功能的正常运转 ， 不利于受损肝细胞的恢复 ， 还会进一步加重病情 。

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若身体出现这2个异常 ， 说明转氨酶已经超标
1、腹部胀痛
如果体内的转氨酶急速升高 ， 迟迟降不下来 ， 多半是肝功能异常致使的代谢出现了问题 ， 而且肝脏还位于右上腹 ， 长久如此 ， 腹部也会有胀痛感 ， 这也说明 ， 转氨酶已经高于正常值 。
2、尿液发黄
尿液发黄在临床上是比较常见的一种症状 ， 若自身的转氨酶指数超标 ， 就会造成胆红素分泌异常 ， 影响最大的就是肝脏了 ， 而排出的尿液会发黄如茶 。 一旦出现这样的情况 ， 要及时就医 ， 避免耽误最佳的治疗时机 。

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日常做好1件事 ， 或能保护肝脏
一、补充营养素
对于肝不好的人而言 ， 日常要格外注意饮食 ， 除了少吃油腻以及刺激性食物外 ， 也要注意肝脏营养的补充 ， 可以适当的补充一些【芝清甘素】 ， 其含有的黄精、葛根、枳椇子、麦芽硒等营养素可以深度修复受损的肝细胞 ， 从而呵护肝脏健康 。
研究发现 ， 黄精具有平息肝火、清肝明目的作用 ， 同时还能抑制毒素在肝内沉淀 ， 防止肝细胞硬化；而枳椇子和葛根搭配 ， 可以缓解肝部不适 ， 同时给肝脏营造舒适的环境 ， 对肝细胞的再生也有很大的帮助 。
此外 ， 麦芽硒的硒元素可增强肝脏的抗病毒能力 ， 有效清除体内的自由基 ， 进一步降低肝部病变的几率 。
想要养肝以及肝不好的人 ， 可以每天嚼2粒【芝清甘素】 ， 及时为肝脏补充营养 ， 使肝脏容光焕发 。

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参考文献：
【1】肝脏疾病的发生率及相关因素的分析 ， 专题讲座会议论文汇编 ， 2006
【茄子是肝病“发物”？医生提醒：不想肝衰竭，“3素”及早撤下餐桌