咖啡是世界三大饮料之一,随着全球国际化的流通,许多国人也有了每天一杯咖啡的习惯。尤其是上班族,早起之后来一杯咖啡,简直就是提神醒脑,瞬间赶走了困意。
对大多数人而言,咖啡只是一种平平无奇的“醒脑神器”。
但你知道吗,咖啡进入人体后,会被分解为咖啡因、脂肪、蛋白质、矿物质等成分,那这些成分会为人体带来好处还是坏处,我们都是要了解的。
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咖啡中含有咖啡因,这是一种典型的神经兴奋剂,能够促进大脑组织分泌多巴胺,并促进去甲肾上腺素的上升。
而多巴胺和去甲肾上腺素都能够起到提高情绪,改善记忆的作用,所以我们喝完咖啡就会感觉提神醒脑。
不仅是醒脑,咖啡对女性有个很大的争议,就是喝完咖啡后,究竟会让女性“加速衰老”还是“延缓衰老”?我们必须要搞清楚!
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学过高中生物的人都应该知道,人体的衰老和自由基是有一定关系的。人体中的自由基越多,人体衰老的特征也就会表现得越明显!
氧化是人体衰老的深层次原因,这也是为什么绝大部分的标榜"抗衰老"、"冻龄"、"逆龄"的保养品都会提到"抗氧化"一词。
在抗氧化的物质中,有一种名叫绿原酸,而这种绿原酸恰好就大量存在于咖啡豆中。大量到什么程度呢?没记错的话,咖啡是自然界中绿原酸含量最高的植物。
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咖啡中含有一定含量的酚类物质,这是一种非常不错的抗氧化剂,可以帮助清除甜甜的自由基,达到延缓衰老的效果。
刚刚提到,最主要含有的物质叫作绿原酸,这种物质属于羟基肉桂酸,有很好的的抗氧化作用,常喝咖啡可以起到一定的抗氧化和清除身体自由基的作用。
另一方面,许多研究表明:咖啡中的多酚物质具有清除自由基、抗氧化、抗炎抗菌以及预防癌症等方面的生理活性。
咖啡还可以抵抗很多慢性病,要知道很多慢性病消耗着人体的能量,是会加速人衰老的,所以从这个层面来说,咖啡也是可以抗衰老的。
说到这里,结论也就出来了!每天一杯黑咖啡非但不会加速衰老,反而能抗衰老!怎么样,答案是不是非常让人意外!
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刚刚说到,喝咖啡能够延缓衰老,但现在市面上大多数咖啡都是添加了大量糖分,还有牛奶巧克力什么的,统统往里加。尤其是速溶咖啡,添加剂一大堆,喝多了非但不能延缓,说不定还会增加肥胖风险。
所以喝咖啡一定要喝“黑”一点的,因为咖啡豆是黑咖啡的原料,而黑咖啡历来被称为“健康使者”。
比如人们很关心的“咖啡减脂”问题,研究表明:
年龄在20到44岁之间,每天喝两到三杯黑咖啡的人体内脂肪含量最低,比不喝黑咖啡的低3.4%;年龄在45岁至69岁之间的人群,每天喝四杯或四杯以上黑咖啡的人,其身体脂肪总量比不喝黑咖啡的人低4.1%。
总体而言,在所有年龄段每天喝两到三杯黑咖啡的人群中,身体脂肪的平均总百分比降低了2.8%。
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有人说长期喝咖啡会导致骨质疏松,所以坚决抵制咖啡,其实这是一个很大的错误观念。
咖啡因会抑制肠道钙的吸收,这只是短暂性的暂时抑制,这种抑制作用不会超过24小时就会恢复正常。研究表明,一杯萃取咖啡中的草酸含量约1.8-2.0毫克,也就是说,人体大概会流失1.8-2.0毫克的钙。
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