花胶就是我们平常所说的鱼肚,是一种鱼鳔的干制品,富含丰富的胶质,具有巨大的食用和药用的价值,受到了人们的喜爱 。
【花胶 女士美容养颜上佳珍品】花胶含有一定的蛋白质、胶质,钙锌铁等微量元素的含量也很可观,是一种高蛋白质脂肪的饮食,还具有保健的功效 。
很多人对于花胶食用方法不了解,我们来仔细的看一下 。
花胶的种类有很多,不同的鱼类制作而成的花胶是不一样的,金钱鳘鱼胶是最顶级的,黄花胶以及门鳝胶是生活中比较常见的,我们可以在生活中适当的食用 。
花胶食用方法?胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的胶原蛋白质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式 。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品 。
花胶肚浸发方法:1.一般花胶用冷水浸过夜 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖 。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时注意以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可 。
以上的内容就是对于花胶食用方法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助 。
花胶与燕窝、鱼翅的名声一样,被称为是海洋人参,我们在生活中可以适当的食用,实现补肾益精,滋养筋脉的作用,对于那些身体虚弱的人更是需要食用来增强身体的抵抗力,但是不可多吃,以免滋补过剩 。
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