本文转自：浙江日报视频为杭州疫情发生前拍摄干炸响铃|打卡中国·中国年的味道 | 摩洛哥小哥变身中餐大厨，挑战这道浙江人年夜饭“必选菜”！本文转自：浙江日报

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【本文转自：浙江日报视频为杭州疫情发生前拍摄干炸响铃|打卡中国·中国年的味道 | 摩洛哥小哥变身中餐大厨，挑战这道浙江人年夜饭“必选菜”！】视频为杭州疫情发生前拍摄
干炸响铃，是浙江省内特别是杭州地区过年期间特别流行的一道特色菜。这道菜通常选用浙江地区很有名的一种特产——豆腐皮，配以肉糜、鸡蛋黄等原料，通过将豆腐皮和原料进行包裹，后放入油锅炸，至色泽黄亮之时捞出。吃起来酥香鲜脆，松脆爽口，已经成为浙江人民十分喜爱的一道年菜了。

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来自浙江工业大学的摩洛哥籍留学生——尤加，是一位中国美食的爱好者，在浙江学习和生活的这些年里，尤加特别爱钻研各式各样的地道浙江美食，有空的时候还会自己亲自下厨来体验一番。

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在中国春节来临之际，尤加听说了“干炸响铃”这道美食，在饭店品尝完之后，他对此念念不忘，打算买些食材，亲自下厨挑战一下这道充满浙江特色风味的名菜！让我们一起来看看吧！
让春节文化走出去，由浙江省委网信办、“打卡中国”工作室主办，联合浙江省内地市及广东、广西、海南、四川、河南、湖南、云南、福建、新疆等全国十个城市媒体共同接力的2022年“打卡中国·中国年的味道”网络文化传播活动正在进行中。我们诚邀全球网友共同参与短视频宣传活动；我们诚邀热爱美食的你和我们分享，你在春节期间最喜欢的浙江美食，并在Facebook和Twitter上将您的精彩视频发送到我们的标签#DakaChina#SayTastyZhejiang 。
本次该活动将持续到2022年2月28日，我们将在线上一起分享来自全国各地和海内外中国特色美食体验视频，一起在线上打卡中国。

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