主料：鲜虾 山药 黑木耳
辅料：姜 小红辣椒
调料：料酒 白糖 食盐 鸡精 植物油 淀粉
山药木耳炒虾仁的制作步骤
1、将鲜虾剥去外壳，用刀从背部片开，挑除虾线，清洗干净，装碗 。
2、加料酒、淀粉、食盐拌匀，腌渍10分钟入味 。
3、红辣椒去蒂洗好，切碎;姜切片;山药去皮，洗净，切片;
4、鲜木耳洗净，撕块，备用 。
5、坐锅点火，加少许植物油烧热，爆香姜片，倒入山药片翻炒片刻 。
6、再倒入木耳续炒1分钟，炒好的食材铲到锅的一边，另一边加少许油烧热 。
7、倒入腌渍好的虾仁炒至变色，加白糖、食盐、鸡精炒匀 。
【山药木耳炒虾仁做法】8、最后放入红辣椒翻炒片刻断生即可起锅 。
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