苹果|苹果何时吃更健康？实验揭示：这个时段吃有利控血糖( 二 ) 实验|血糖|有利|研究|果皮|果肉

绿苹果更脆，富含的叶绿素有助于抗氧化、抗炎和帮助伤口愈合。
黄苹果更甜，健脾胃的效果更好。含有类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A ，缓解缺乏维生素A所致的暗视野适应迟钝。
红苹果口感面、皮厚，味道浓郁。含铁元素高，常吃红色的苹果有益于保护心脏。富含的花青素则可以一定程度保护视力，经常食用还可减少皱纹。
在苹果家族里，人们常吃的有以下5种，它们的特点和口感也有区别：
蛇果：一放就面
较脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香。不耐储存，放两天再吃就面了。
红富士：最耐贮藏
果面光滑，果皮中厚而韧，果肉细脆，果汁多。极耐贮藏，贮藏后香气更浓。
嘎拉：味道略酸
果皮较薄，有光泽，果肉浅黄色，果汁多，味甜微酸。
国光：越放越甜
它是晚熟苹果里最耐储的，往往能放一个冬天，而且越放越甜。
金冠：香气见长
味道浓甜，果香清新。果肉贮藏后会稍稍变软，环境湿度低时果皮易皱。