肝癌的“催化剂”，吃一口等于钢丝球“刮肝”，趁早撤下餐桌肝癌

【肝癌的“催化剂”，吃一口等于钢丝球“刮肝”，趁早撤下餐桌】肝癌，是一种发生在肝脏上的恶性肿瘤，数据显示，全球原发性肝癌每年新增85.4万例，其中在中国每年就有46.6万例新发肝癌患者，约占全球每年新发肝癌病例的55% 。肝癌触目惊心的发病率和死亡率，给我国医疗带来了沉重负担。
肝癌有一个规律，那就是90%的肝癌长在10%的人身上，这10%的人在医学上被称为好发人群，患肝癌的风险较大。

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01肝癌好发人群有哪些？
1、慢性病毒性肝炎患者：5%的慢性病毒性肝炎患者会恶化成肝癌， 10%~15%的慢性病毒性肝炎患者会进展到肝硬化，因此大家对肝炎要引起注意，不要拖延，积极治疗。
2、长期喝酒的人：长期大量喝酒的人群，患肝癌的概率较高，饮酒人群的发病率是正常人群肝癌发病率的1.5~3倍。因为酒精饮料中掺杂的危害物可能有亚硝胺类化合物，霉菌毒素，石棉以及原料果品的残留农药，这些都是外源性的致癌物质，诱发肝癌。

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3、熬夜的人：熬夜是一种不良的生活习惯，长期熬夜会引起机体免疫力下降，生物钟功能紊乱，以及体内激素水平紊乱，让患者处于亚健康状态。相关研究表明，如果长期熬夜患肝癌的概率明显上升。
4、不爱运动的人：缺乏锻炼，不爱运动，也导致肝癌风险增高30% ，缺乏锻炼会导致脂肪肝，而肝癌的直接发病率明显增高。
5、有肝癌家族史的人群，患肝癌的概率较高，因为这类人群被遗传了肝癌易感基因，肝癌的几率也相应增高。

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02肝癌的催化剂，吃一口等于钢丝球“刮肝” ，趁早撤下餐桌
1、黄曲霉素：黄曲霉素导致肝癌，是肝癌发生的病理性因素之一，对于有肝癌致病高风险的患者，应避免吃一些霉变食物，这是预防肝癌中最重要的早期预防之一。
黄曲霉菌很顽强，一般的消毒办法都不能杀死，即便是100℃高温加热20小时也拿它没办法，同时通过孢子传播繁殖，极易使周围的事物受到牵连，也被污染。
黄曲霉毒素一般藏在发霉的食物里面，例如花生，玉米，小米，豆类等，一旦出现发霉的情况，就不要食用了，以免诱发癌变。

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2、腌制食物：腌制食物中含有大量的亚硝酸胺，这也是诱发肝癌的罪魁祸首之一，泡菜，腊肉，酸菜这类食物，都属于腌制食物，里面含有大量的盐分，避免肝癌的出现，最好远离这类食物。

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03吃什么对肝好
1、草莓：对于肝火旺上的人来说，吃草莓对肝脏很好，既能养肝也是去肝火的高手。从中医角度来看，草莓性凉，偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
2、柑橘：柑橘中含有大量的维生素C ，可以排除肝内的毒素。柑橘中的胡萝卜素，维生素等成分，有很好的抗氧化作用，对肝病具有预防功效。

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3、梨：多吃梨能够降低血压，清热解毒，还能起到护肝的作用，对患有高血压，心脏病，肝炎，肝硬化的人经常食用梨大有益处。