食品|过年别使劲吃!第一医院专家的这份饮食指南,让您过年不生病!

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明天就是除夕啦
在大家欢度节日的同时
也要注意饮食健康哦~
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南京市第一医院 营养膳食中心
主管营养医师 戴春
在新春佳节来临之际
在饮食方面给大家提个醒
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清淡少油腻 , 搭配要合理
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节假日活动量比上班时要少 , 人们又爱睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一 。 因此最好注意调整自己的饮食 , 控制每日食物的总热量 , 合理搭配 , 荤素搭配 , 避免脂肪的过度堆积 。
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蔬菜、水果不可少
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我国居民水果和蔬菜吃得比较少 , 只有15%的人能够达到蔬菜的推荐量(每天300-500克) , 4%的人能够达到水果推荐量(每天200-350克 , 差不多一个拳头大小的水果) 。 而在节假日 , 特别是春节期间 , 我们餐桌上大多是大鱼大肉 , 容易使人上火、便秘 , 多吃些蔬菜水果 , 既可以起到很好的润肠通便功效 , 还能调节改善人体的代谢机能 , 增进身体健康 。
主食不可忘
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春节期间 , 人们大都习惯于多吃肉、少吃甚至不吃主食 , 这是不可取的 。 主食是碳水化合物的主要来源 , 它参与脂肪、蛋白质的代谢过程 , 使其完全氧化 , 多吃粗杂粮为主的主食 , 还可以为人体提供膳食纤维 。 因此在品尝美味的同时 , 应避免无限量地吃菜 , 将一部分胃口留给主食 。
宁可少吃一口 , 不让胃肠难受
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聚餐家宴常常很丰盛 , 丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了 , 造成胃肠的不适甚至引发胃肠道疾病 。 小到消化不良“拉肚子”、打隔、腹胀、“反酸水” , 大到急性胰腺炎甚至危及生命 。
喝酒伤肝又伤身 , 过量伤己又害人
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酒精对于身体的伤害其实不必多说大家也都有所了解 , 很多人认为喝酒伤的是肝脏 , 其实不然 , 长期过量饮酒不止伤肝 , 还会对人体的大脑、肾脏等器官都造成伤害 , 所以 , 爱喝酒的人士应该提起注意 , 千万不要长期过量饮酒 , 以免给身体造成伤害 。
专家提醒 , 节假日期间 , 亲朋好友聚在一起吃饭推杯换盏在所难免 , 用药期间一定不要喝酒 , 如有不舒服请及时就医 。
注意食品卫生 , 保持食品清洁新鲜
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食品的卫生是非常重要的 , 最好现做现吃 , 选择新鲜的食品原料制作 , 立即食用不放置 。 做到生熟分开 , 冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净 。