胃溃疡|酒精为何是致癌物？专家：每天多喝1小杯，新增4万癌症患者。医生|疾病|饮食

文章图片

文章图片

喝酒，在我国传统礼仪文化中，具有非常重要的地位。很多人对喝酒情有独钟。不管是节假欢庆、朋友聚会、社交，还是谈生意，几乎是“无酒不成席” 。不喝几杯酒，好像缺少点什么。酒的种类更是琳琅满目，如红酒、白酒、啤酒、酒精饮料等等。近年来，我国的饮酒人数一直呈上升状态，有数据表明目前已超过五亿人。每当逢年过节，喝酒更是成为各种聚会、饭局的重头戏。觥筹交错间，殊不知身体健康已经受到严重损害。我国早已被世界卫生组织列为世界酒精消费的“重灾区” ，背后付出的健康代价难以估计。

有权威研究表明，即使适量饮酒也会导致癌症的发生，每天摄入10克的酒精，也就是1小杯酒，就会导致每年新增4.13万的癌症患者。这数据让人触目惊心。总之，酒精导致饮酒者罹患癌症的风险正呈不断上升的趋势。

那么，酒精是怎样导致癌症的呢？
酒精被国际癌症研究机构列为一级致癌物，大量研究证明酒精与多种癌症的罹患有一定关联。有学者指出，酒精中的主要化学成分为乙醇，但是乙醇本身其实似乎没有致癌性，但酒精促进了细胞发生变异。在肝癌出现的过程中，酒精先是引发肝硬化；而在上消化道癌症的出现过程中，则主要是因为乙醇在唾液中转化为乙醛，导致唾液中乙醛的浓度达到血液中的十倍到一百倍，从而导致上消化道的癌变。

除了酒精的直接致癌作用外，酒精也可在肝药酶的作用下导致氧自由基的大量生成，从而造成DNA（脱氧核糖核苷酸）的广泛突变及组蛋白的甲基化与乙酰化。同时，酒精能使维A酸浓度降低，从而导致细胞过度增生、分化，因此更容易导致癌变。
此外，酒精还能影响激素的水平，如可以提高雌二醇的水平，而这也是女性生殖系统罹患癌症（如乳腺癌、卵巢癌）的主要病因之一。很多研究者研究验证了与饮酒有关的癌症种类，事实证明，酗酒者与不饮酒者、甚至少量饮酒者相比而言，更加容易罹患癌症。

喝酒主要会导致哪些癌症？
大量医学研究表明，经常大量饮酒者会损害身体的诸多器官，喝酒会导致多种癌症的发生，如肝癌、胃癌、肠癌、口腔癌、食管癌、乳腺癌等。
长期喝酒会引发胃癌，这是因为当酒精通过消化道进入胃部，会对胃黏膜、食道黏膜造成损伤，如果这些黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为胃癌的罹患埋下祸根。
酒精易致肝癌。这主要是因为酒精进入人体后， 95％是在肝脏内进行代谢的，大量饮酒加重了肝脏的负担，严重损害肝细胞，引起肝肿大，甚至引起肝硬变。酒精损害致肝硬变时会产生大量自由基促成肝癌。

对于女性，过量饮酒易致乳腺癌的发病率增高。其实除了导致各种癌症，长期饮酒还可能引发骨质疏松、胸部感染、肾脏疾病、高血压、心脏病、不孕和流产等，甚至还可以损伤大脑，让人思维、行动等变得迟钝。