国家级名老中医颜正华颜老是当今中医届国宝级的人物 ， 他今年已经百岁高龄 ， 仍然保养得当、精神矍铄 。

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（△颜老2019年参加北京卫视《养生堂》节目）
颜老曾经多次做客《养生堂》 ， 分享他的养生经验 。 他认为老年人要想长寿 ， 首先要注重“入口” 。
“入口”有两层含义 ， 第一是要有食欲 ， 能吃的下去；第二是吃进去的食物要有营养 。
他本人有一个坚持吃了多年的食物 ， 就是蒸红枣 。

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红枣是很多人都常吃的 ， 但是颜老的吃法有所不同 ， 要把红枣蒸制之后去皮食用 。
1做法：选择肉厚实、熟透的干大枣 ， 洗净后浸泡在水中一个小时左右 ， 然后放入蒸锅用小火蒸20分钟 ， 待大枣颜色变成深红色后关火 ， 晾凉即可食用 。
功效：补气、安神、养血、健脾胃 ， 红枣蒸熟后一方面口感更好 ， 另一方面不会给肠胃增加负担 ， 更利于脾胃的消化吸收 。
吃法：每天早上吃3颗 ， 吃的时候去掉枣皮以便消化 。

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不仅是颜老 ， 很多名老中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品 。 那么除了我们熟知的补血功效 ， 红枣到底有哪些好处呢？
补中益气：
大枣味甘性温 ， 有补中益气、养血安神的功效 ， 可用于脾胃虚弱、贫血虚寒、肠胃病食欲不振、大便溏息疲乏无力、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症 ， 被国家卫生部公布为法定的药食两用的食物 。
预防心脑血管疾病：
大枣中含有丰富的维生素P ， 它能够维持毛细血管通透性 ， 改善微循环 ， 有效预防心脑血管疾病的发生 。 另外大枣含的芦丁等病有部分作用 。
降血脂：
枣子中含有大量的维生素c能够增强人体的免疫力 ， 把体内的胆固醇加速排出体外 ， 从而可以有效的降低血脂 。
保护肝脏：
枣中含有果糖、葡萄糖、低聚糖等物质 ， 可有效保护肝脏 ， 可以有效促进蛋白质的合成 ， 增加血清总蛋白的含量 ， 也可以有效提高机体的免疫力 。
（图片来源：视觉中国）
美容养颜：
大枣含有丰富的维生素c ， 能够抗氧化 ， 具有美容养颜的功效 ， 有效滋润皮肤 。

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民间一直有“五谷加一枣 ， 胜似灵芝草”的说法 。 在中医眼里 ， 这话可一点不假！
大枣性味甘平 ， 能补脾和胃、益气生津、养血安神 。 和其他食物同做 ， 还能做成各种功效的食疗方！
枸杞+红枣：清肝明目
论清肝明目 ， 枸杞红枣茶是首选 。

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（图片来源：视觉中国）
红枣、枸杞适量 ， 与红糖少许一起入锅短时煎煮即成 ， 颜色金黄透亮 ， 口感香甜 ， 有益肝肾的作用 。
银耳+红枣：止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。
银耳20克(大约半朵) ， 红枣20颗 ， 冰糖60克(根据各人的口味添减分量) 。 银耳清水发开 ， 摘去蒂头 ， 撕成小块 ， 与红枣、冰糖一起放到锅里 ， 加水适量 ， 大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时 ， 即可熄火 。

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