冬季温补菜，还是胃病克星。( 二 ) 和香菜一样

-材料-
老豆腐1块、茴香1小把
盐1/2勺、蔬果粉1/2勺
菜籽油适量
-做法-
1.茴香洗净，沥干水分，切碎；
2.老豆腐切成3.5厘米见方， 2厘米厚的小方块状；
3.锅烧热，倒入菜籽油；
4.油温升至六成热，放入老豆腐；
5.煎至一面金黄色后，翻一面煎；
6.煎至两面金黄色，倒入切碎的茴香；
7.加入适量盐和蔬果粉调味即可出锅。

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茴香炒蚕豆
-材料-
蚕豆300克、茴香10克
盐、蔬果调味粉适量
-做法-
1.新鲜蚕豆剥外荚、去豆皮，茴香切小段备用；
2.蚕豆入油锅翻炒，加入少许水焖煮；
3.待水收干后，放入茴香段；
4.加盐、蔬果粉调味即可。

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茴香杆拌花生米
-材料-
茴香、花生米、蔬果调味粉
盐、凉拌醋、香油、八角
-做法-
1.花生米加八角和盐煮熟后去皮；
2.茴香杆切小段；
3.切好的茴香杆加凉拌醋、少量蔬果粉、盐、香油与花生米拌一下；
4.一碟茴香杆拌花生米，就粥就面条，都是好搭配！

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小茴香抹酱
-材料-
小茴香叶一小把、椰子油50克
嫩姜、胡椒粉适量
食盐、蔬果调味粉适量
-做法-
1.小茴香洗干净，只要叶子；
2.嫩姜和小茴香叶分别剁成泥和切碎；
3.放入椰子油中，调入盐，蔬果粉，胡椒粉拌均匀就好了；
4.用来抹馒头片或者面包都好吃。

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茴香土豆泥
-材料-
土豆1个，茴香一小把
干椒3个，植物油
盐、蔬果调味粉适量
-做法-
1.土豆煮烂，挞成土豆泥，小茴香切小碎；
2.锅内放油，下干椒炒香；
3.干椒炒香之后，下小茴香翻炒几下；
【冬季温补菜，还是胃病克星。】4.下土豆泥翻炒几下，加一点点水；
5.放调料，水炒干就可以了。

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茴香煎饼
-材料-
茴香苗、面粉
盐、蘑菇精、胡椒粉
-做法-
1.茴香苗洗净切碎，放入容器内，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，加入适量的水和面粉，调成面浆待用；
2.起锅烧热，用油滑一下锅，倒入面浆摊平，慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即可。

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蒸小茴香
-材料-
小茴香500g、面粉、盐
-做法-
1.小茴香去根，洗干净，控水；
2.切段，加一点点盐，加面粉拌匀；
3.上锅蒸10分钟；
4.蒸好了蒸小茴香就可以蘸酱吃啦。

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茴香饺子
-材料-
茴香，素馅，饺子面团
姜，盐，蔬果调味粉
生抽，香油，花生油
-做法-
1.茴香洗净切碎，放入素馅中；
2.加入盐、生抽、蔬果粉、香油、姜末；
3.再加入两勺熟花生油搅拌均匀；
4.饺子皮面团醒好后揉匀；
5.制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子；
6.煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可。