食疗降血糖，鱼汤功劳大食物

食疗降血糖，鱼汤功劳大
糖尿病需要注重饮食调节，既要注意营养，又要控制血糖，建议糖尿病患者不妨多喝三种鱼汤。
1冬瓜鲤鱼汤
冬瓜500克，赤豆50克(先用热水泡后煮30分钟)，鲤鱼1条，洗净切片，加入调料，一起放入锅里，小火熬汤喝。该汤中鲤鱼的不饱和脂肪酸及卵磷脂等元素可促进脂肪代谢，调节血糖、血压，预防糖尿病大血管并发症的发生。
2苦瓜鳝鱼汤
【食疗降血糖，鱼汤功劳大】苦瓜300克，瘦猪肉100克，鳝鱼300克，配上调料，放入锅里，用小火熬成汤即可食用。这款汤具有清脂减肥，清热解毒，利尿凉血，补中益气等功效。尤其是鳝鱼中的“鳝鱼素”，可促进胰岛素的分泌，改善糖尿病患者肾小球高滤过状态。
3魔芋青鱼汤
魔芋干片50克(先用温水泡)，豆腐50克，青鱼1条，切成片，和魔芋、豆腐一起用文火熬。由于魔芋有麻味，汤须久煮才能喝。魔芋中葡甘露聚糖抑制血糖异常升高，防止高血脂。青鱼中丰富的蛋白质可改善体内组织细胞对胰岛素的敏感性，增强对血脂的控制作用，也有一定的辅助降糖功效。
科普小课堂
吃鱼预防心血管疾病
糖尿病不可怕，可怕的是并发症，而心血管疾病又是导致糖尿病患者死亡的首要因素，如何预防心血管疾病的发生呢?不妨多吃鱼。
鱼类含有优质蛋白质、脂溶性维生素A、D、E及B族维生素和无机盐。从预防心血管疾病的角度看，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸主要是棕榈油酸和油酸，多不饱和脂肪酸主要由亚麻酸、亚油酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸组成。
尤其是深海鱼类，其主要成分是EPA和DHA，可将血液中过多的胆固醇带走，因此，不但不会造成动脉硬化，还能充当血管清道夫的角色，对预防血脂异常和心血管疾病有一定的作用。
贴心小提示
鱼对于老年糖尿病患者来说，是一种美味佳品，不仅营养丰富，而且容易消化吸收，非常适合老年糖尿病患者食用。