不仅是一种零食，还有果中仙品的美名 。松子仁中含蛋白质16.7克 。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素 。特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处 。韩建中认为，松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、滋养的功效 。韩建中强调，平日多吃松子，不仅对身体有益，还能起到养颜益智、延年益寿的作用，利于体内多种机能的调节平衡，促进新陈代谢，滋补强身 。
【松子的营养价值、作用与功效】小贴士：松子虽好，也并非人人皆宜 。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离 。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜 。

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