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8、韭菜煮软后，下入少许的水淀粉勾芡，把汤汁收至浓稠即可。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：韭菜炒鸭血就做好啦，这样焖出来的鸭血细腻嫩滑、汤汁鲜香微辣，还有韭菜的清香，非常开胃好吃又下饭，韭菜和鸭血一起炒简直是绝配，比吃肉还过瘾，大人孩子都很爱吃，三伏天没胃口，做一盘这道美味上桌，准能让你胃口大开。而且鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，女人和孩子不妨多吃一些。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸭血切块后先沸水下锅焯水一下，去掉腥味，口感更好。
2、韭菜最后再放，炒软了即可出锅，韭菜不要炒太长时间，以免影响口感。
3、豆瓣酱和沙茶酱已经带有一定的咸味了，所以这里我们不需要额外加盐调味了。

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