包菜|这6种食材，富含天然叶酸，补水驱寒，不管有钱没钱，冬天要多吃！

这6种食材，富含天然叶酸，补水驱寒，不管有钱没钱，冬天要多吃.进入“三九”了，气候会非常干燥寒冷。人体各个器官的代谢变的缓慢，免疫力随之下降，再加上干冷的气候让一些细菌病毒变得异常活跃，所以冬季便是流感多发的季节。想要顺利平安度过寒冬，增强身体的免疫力和抵抗力是关键。在饮食上除了要多吃一些高蛋白的食材补充营养，提高身体抗寒能力之外，还要多吃高叶酸的食材。叶酸是人体生长发育和代谢不可或缺的物质有助于提升身体免疫力，所以在三九天要多食用一些富含叶酸的食材，帮助身体平安过冬。下面就来跟大家分享6种富含天然叶酸的食材，都很常见，寒冬腊月别忘给家人多吃点，男女老幼都受益。第一种：菠菜菠菜有“营养模范生”的称号，可见它也是不容小觑的一种食材。而且每100克菠菜中含有87.9微克的叶酸，数值很高了。同时它含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等。菠菜虽好，但烹饪前要先焯水，去除下草酸，这样食用会更安全些.推荐菠菜做法：香菇菠菜鸡蛋汤
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食材;菠菜，香菇，鸡蛋1.先把菠菜和香菇清洗干净，再把菠菜焯水，鸡蛋加入少许盐后搅打均匀； 2.烧热锅放入适量的油，倒入蛋液炒至定型后用筷子化成小块；再加入适量的水煮开；加入香菇片进锅去煮上三分钟.3.加入焯过的菠菜段煮变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可第二种：豌豆豌豆它的营养比较全面均衡，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。其中每100克豌豆含有82.6微克的叶酸，高于很多蔬菜。推荐豌豆做法：豌豆烧肉末
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食材：豌豆半斤，半根胡萝卜，瘦肉2两1.豌豆清洗干净，放入开水里焯水煮熟后捞出来过冷水沥干水分。2.瘦肉切成肉末，放入油锅里翻炒变色，加入豌豆和胡萝卜翻炒均匀，加盐调味即可.第三种：蒜苗可能很多人没有想到蒜苗中还含有叶酸，其实它的叶酸含量比菠菜还高，每100克蒜苗中含有90.9微克的叶酸.除了叶酸外它还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素、维生素C等等。推荐蒜苗做法：蒜苗炒鸡蛋
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食材：蒜苗、鸡蛋1.蒜苗切去根部，摘掉老叶和黄叶，用水清洗干净，然后将蒜苗切碎，装在盆里备用2.鸡蛋打散，加入1勺食用盐，少许鸡精，将切好的蒜苗加入鸡蛋里搅拌均匀3.锅里加入适量的食用油，将鸡蛋倒入锅里炒到凝固成熟。盛入盘里即可.第四种：西兰花西兰花所含的营养成分不但十分全面，而且含量充足，蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C等含量都远超一般的蔬菜，更难得的是，西兰花中含有大量的叶酸，每百克西兰花含120微克叶酸.推荐西兰花做法：西兰花炒虾仁
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食材：西兰花，基围虾，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉1.盆中加入半盆的水，放两勺食盐两勺淀粉搅拌均匀。倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。因为盐有杀菌的作用，而生粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。所以清洗西兰花要加盐和淀粉一起。2、锅中加水烧开，再两滴食用油，倒入西兰花焯水。再次煮开之后，把西兰花捞出来过凉水。3、基围虾去头，去虾线，去壳，加料酒，胡椒粉，生姜一起抓匀，腌制10分钟去除腥味。4、锅中下油，先爆香生姜，再倒入虾仁，大火快速翻炒上色。倒入焯过水的西兰花，放一勺食盐，快速的翻炒半分钟。放一勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅.第五种：包心菜菜包心菜也是补充叶酸的最佳蔬菜之一，每百克卷心菜包含叶酸240微克，同时富含维生素C和维生素B以及钾元素.推荐包心菜做法：西红柿炒包菜