点击右上方绿色字体，关注【农爱邦】，获取农村最新热点资讯！野菜在春季里是最常见的，到了四五月后，这些野菜有的开花，有的变老，就不好吃了，这个时候，农田野草，马齿苋闪亮登场，又为人们又增添一道美食。
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马齿苋，又叫马蓬菜、马齿菜。生活在农村的朋友肯定都不陌生，它的适应能力极强，无论是田间地头经常可以见到它的身影，在地里被当作杂草除掉扔在路边它都可以顽强的生长。所以这种野草遍布广泛，尤其喜欢和水稻生长在田地里面，所以一度成了农民们的眼中钉，成了菜地和庄嫁地里的头号强敌杂草。
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马齿苋还是很常见的一道野菜，老人常把它用来蒸花卷吃，放上香油和葱花，香气扑鼻。或者直接和面粉用来蒸菜，，既可以用来炒菜，也可以煮汤。但是现在不一样了，即便是在老家，不仅是变的稀少了，就连身价也是倍增了。
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这种菜的营养价值是极高的，可惜我们当初没有发现，直到后来才被发现的，后来因为饥荒和贫困，他也上了人们的餐桌，还惊喜的发现味道还不错，无论是炒着吃，煮着吃，还是蒸着吃，都是很好的选择。不要小瞧马齿苋，虽然是一种野菜，但是也可以当作盆栽来欣赏，价值感超强，无论在任何环境下都可以生长的枝繁叶茂，不仅可以利用马齿苋做饺子馅，还可以当作凉菜，在饭店里马齿苋就是一道美味的佳肴。了解更多相关资讯，请关注：农爱邦！

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