导语：黑莓是世界公认的十大健康水果之一 。黑莓的营养非常丰富，不仅可以抗癌，还能预防心血管疾病及老人痴呆症 。黑莓与草莓、苹果、香蕉等水果比较，含有更多维他命、矿物质及抗氧化物 。黑莓也富含花青素，能预防糖尿病及普遍存在于英国医院内的超级病菌感染 。

黑莓果酱食谱
材料：黑莓500克，白糖100克，，鲜柠檬汁适量，麦芽糖140克 。
做法：1、用白糖把黑莓拌一拌，搁一小时 。
2、小火煮开，加入麦芽糖，小火熬煮 。
3、加点鲜柠檬汁，继续以小火煮，期间要不断的搅拌，防止糊底，煮到粘稠为止，但别太浓 。
【黑莓果酱食谱 黑莓抗癌有营养】4、待凉，装到密封的瓶里，放进冰箱，随时享用 。

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