冬季|冬季如何科学饮食养生一院|样板医院|杨华|贵州医科

全媒体采访人员许湘兵
【 冬季|冬季如何科学饮食养生】从中医理论上讲，冬季确实是进补的好时节，但并不是所有人都适合。平素畏寒怕冷、四肢不温的体虚人群适合在冬季进补，因为寒冷容易加重上述症状，而科学的食补可以有效起到补虚助阳的作用。体型肥胖、内热炽盛，平日痰多色黄、腹满便秘的人群不适合在冬季进补，否则容易导致助邪生热，加重症状。要提醒大家的是，进补是有讲究的，不是一味地大口吃肉。那么，冬季如何科学地饮食养生呢？看看市中医院专家是怎么说的吧。
宜选温补。平素体质虚弱、常出现手足冰冷、怕冷喜温的人可以适当进食具有温补作用的食物，如牛羊肉、韭菜、糯米、虾、鸡肉等。注意不能过度温补，燥热之品进食过多也会造成津液亏虚。因此，饮食上要搭配较为平和的食物，如山药、藕片、白萝卜、木耳、莲子、黑芝麻等具有滋阴益精效果的食材，以发挥阴收阳长的作用。
减咸增苦。冬季为肾经当令之时，而咸味入肾，过食咸味食物容易影响肾脏藏精气化功能，导致水肿。所以，冬季饮食应少食榨菜、酱豆腐、海米、虾皮等咸味食物，适量进食苦味食物，如莲子心、苦荞麦、杏仁等。苦味入心，可有效防止心火上炎，更可制约温补食物的温燥之性。
少食生冷。冬季要避免大量食用生冷寒凉的食物，如凉菜、海鲜、冰啤酒。过食生冷食物容易导致腹痛、腹泻等不适症状，长期进食生冷食物可能造成人体脾胃虚寒、阳气亏损。
多喝温水。冬季室内暖气开放，容易导致人体津液耗损，出现口干舌燥、皮肤干燥等不适症状，科学的喝水习惯能很好地补充人体耗失的水分。推荐饮用温开水，健康成年人每天喝水1500毫升~1700毫升，要少量多次喝水，不要等明显感到口渴时再喝水。