变老的表现,从吃东西开始

变老的表现,从吃东西开始
文章图片
爸妈又一大早就出去买菜了 , 回来路上路过小区驿站 , 顺便取出了你寄到家里的年货 。 拆快递的时候爸妈还是很高兴的 , 可过了一会又陷入了沉思 。 这羊排好是好 , 可无从下口啊 。
变老的表现,从吃东西开始
文章图片
很多年轻人基于关爱的出发点 , 给爸妈邮寄了不少礼品和应季食品 , 但其实买到家的很多东西 , 爸妈都无福消受 , 可能也并不是他们真正需要的 。
口腔功能退化+消化液分泌减少
食欲更容易下降
常听家里的老人说:「年轻时吃嘛嘛香 , 到老了就吃不动了」 。 很有道理的一句话 , 但是背后总带着些许无奈 。
随着年龄增加 , 牙槽骨很容易萎缩 , 对牙齿的固定和支持作用就越来越弱 , 所以很多老人的牙齿会松动脱落 , 另外牙齿辛勤工作了那么多年 , 牙釉质也会磨耗[1] , 所以对酸、冷、热的食物也会更敏感;
此外 , 老年人唾液分泌减少 , 不能更好地稀释口腔里的细菌分解食物产生的酸 , 对牙齿的冲刷作用也显著降低 , 就更容易患上龋齿、牙龈发炎、肿痛等问题[2] , 从而影响咀嚼和吞咽 。
变老的表现,从吃东西开始
文章图片
老年人的消化酶分泌也会减少 , 肠胃蠕动能力也会减弱 , 消化吸收功能受到影响 , 也就难怪对食物提不起兴趣、没吃几口就喊饱了 。 关键是 , 消化功能的退化 , 也不仅仅是对胃口产生了影响 。
肠道蠕动变慢
更容易便秘
从生理上来讲 , 衰老使得胃肠蠕动变慢、肠平滑肌力量减弱 , 这都会让排便变得费劲 。
同时 , 老年人牙口不好 , 富含膳食纤维的全谷物、蔬果吃得不够 , 是老人容易便秘的一大饮食原因 。 人体缺乏膳食纤维时 , 便便「往下走得慢」 , 还又干又硬 , 自然就不好排出 。
变老的表现,从吃东西开始
文章图片
另一方面 , 老人肾脏功能减退 , 对缺水反应比较迟钝 , 也就是说:明明身体缺水了 , 却没有口渴的感觉 。 这就导致老人很容易缺水 , 缺水也会让便便干硬、加重便秘程度 。
肌肉流失增加
更易缺乏蛋白质
蛋白质是肌肉合成最主要的原料 , 也是修复心、肝、脾、肺、肾等脏器的重要原料 。 相比于肌肉 , 维持心、肝、脾、肺、肾这些脏器的正常运转自然更为重要 , 所以当蛋白质不够用时 , 身体就可能会分解肌肉来给脏器修复提供原料 , 这就是老人肌肉流失的原因 。
变老的表现,从吃东西开始
文章图片
中老年人随着年龄增加 , 体内的蛋白分解代谢会超过合成代谢 , 也就是说:吃进去的蛋白没能很好的去合成和修复组织(比如合成肌肉) , 反而更多地被排出了体外 。
肌肉流失得多就可能出现肌少症 , 然后对身体的掌控力就弱 , 活动时就容易跌倒进而导致骨折 。 所以老年人易发骨折 , 可能是肌少症和骨质疏松症的共同后果[5] 。
基于老年人的饮食习惯和身体情况 , 相比于体能高峰时期 , 他们也更容易缺乏钙、铁、维生素C和B族维生素 。
更易缺乏微量元素
中老年人群有多缺钙呢?中国居民营养与健康状况监测报告[2010-2013]显示 , 45~70岁的中老年人钙摄入量 , 连推荐摄入量的一半都没有达到[3] 。
由于肠胃功能降低 , 老年人对钙的吸收效率也会降低 。 而且体力活动、户外活动的减少 , 会加重身体钙流失 , 维生素D的合成也会因为户外活动不足而减少 。 这都让这类群体更易缺钙 。