1、食材：羊肉适量、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣少许、辣椒酱2勺、植物油适量、香菜少许 。
2、锅内倒油 。
3、放入葱、姜、蒜末与辣椒酱 。
4、小火炒香葱、姜、蒜和辣椒酱 。
5、加入适量清水 。
6、大火烧开之后再煮5分钟 。
7、放入金针菇、煮至金针菇变软 。
8、将肉片下入锅中 。
【酸汤金针汆肥羊】9、煮至肉片成熟，加盐调味上桌前撒上香菜末辣椒圈即可 。

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