当归、黄芪、党参、白术、茯苓一起煲汤，有什么好处？哪些人适合？ _健康小知识

人们的健康意识越来越高，煲汤养生是不少人的爱好。在汤里加些大枣、桂圆、枸杞、当归、党参、黄芪等，是常见的做法。
那么，当归、黄芪、党参、白术、茯苓一起煲汤，有什么作用呢？
从成分来看，这里面包含了两个非常经典的组合：四君子汤和当归补血汤。

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四君子汤
四君子汤被称为“补气方之祖” ，它的主要作用就是益气健脾。
脾为后天之本，气血生化之源，即脾是气的“生产工厂” ，把脾补好了，气的生产就不成问题了。
四君子汤的原始搭配是：人参、白术、茯苓、炙甘草。
人参为君，甘温益气，健脾养胃；白术为臣，苦温燥湿，助人参加强健脾益气的作用；茯苓为佐，甘淡渗湿，白术茯苓搭配，健脾祛湿的作用很全面；炙甘草为使，益气和中，调和诸药。

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四种材料像四位君子一样，完成了益气健脾的工作。
人参的滋补力很强，作为日常保健饮食，可以用性质更缓和的党参代替。
四君子汤还可以变化出很多常用的搭配，加上陈皮叫异功散；异功散再加法半夏即六君子汤；六君子汤加木香、砂仁就成了香砂六君汤；四君子汤加四物汤即八珍汤；八珍汤再加黄芪和肉桂，就成了十全大补汤。

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当归补血汤
当归补血汤的搭配也很巧妙，只有两种成分，即黄芪和当归。
黄芪补气，当归补血，黄芪和当归以5：1甚至10：1的比例搭配，看起来更像是补气，但却取名补血汤。
因为气和血相互依存， “气为血之帅，血为气之母” 。如果气太虚，尤其脾气太虚，血就无法化生。所以，中医上补血，往往不会一味地使用一些补血的东西，而要搭配一些补气的成分，当归补血汤就是这样搭配的。

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当归、黄芪、党参、白术、茯苓一起煲汤有什么用？
根据上面的介绍，我们已经明白，四君子汤补气，当归补血汤补血，加在一起，气血同补。适合气血两虚的人，产后当“月子餐”也是不错的。
1个组合中有5种材料，而且作用各不相同，根据“君臣佐使”的搭配原则，可以再加一些炙甘草，起到调和的作用，让各种成分团结一心，效果更好。而四君子汤中本来也含有炙甘草。

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煲汤时，另外再加入1-2枚枣和3片生姜。枣和甘草有相似的作用，可以调和诸药；姜有健运脾阳、温中散寒的作用，可以使汤中的成分更好被吸收。
每天煲汤太麻烦，也可以将这些材料放入养生壶，简单清洗后加水800ml ，选择“药膳”键，煮好后滤出汤汁，代茶饮。
这些材料搭配什么食材煲汤更好呢？最好是骨头汤或鸡汤。
花生莲藕猪骨汤
材料：排骨300g ，花生一把，莲藕1-2节。党参、黄芪、白术、茯苓各9g ，炙甘草6g ，当归3g 。枣1-2个，姜3片。
做法：1、将排骨剁小块，焯水，捞起，放入砂锅中。
2、莲藕去皮、切滚刀块；花生洗净，一起放入砂锅中。
3、党参、黄芪、白术、茯苓、炙甘草、当归装入茶袋中，冲洗一下，放入砂锅。
4、枣洗净、撕开，和姜一起放入砂锅，加适量水，倒入2勺料酒。
5、大火烧开后改小火，炖1-1.5小时，关火前加少许盐调味即可。