冬天家人要经常喝这道汤，降低胆固醇，润泽皮肤，提高免疫力 _健康小知识

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豆腐是冬季餐桌上经常食用常见的食材，生食熟食均可，价格便宜，但是它却有着不错的营养。豆腐含有多种营养物质。主要是蛋白质和所添加的钙或镁等金属元素，以及核黄素、尼克酸、维生素E等，不但能降低体内胆固醇，还有助于神经、血管、大脑的发育生长。
100克豆腐含钙量为140－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，由于维生素的丰富，古代的东亚水手便会携带和制作豆制品来应付长远的海上航行。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐含有丰富的大豆异黄酮。
小白菜素有“白菜是个宝，赛过灵芝草” ，营养价值极高，常吃有强身健体，保持血管弹性，润泽皮肤、延缓衰老，防癌抗癌，通肠利胃的功效
食谱简介：简单的豆腐汤有玉米梗做汤底，加上煮到滑口的豆皮，喝起来清甜舒服啊！冬天家人要经常喝这道汤，降低胆固醇，润泽皮肤，提高免疫力
【滑溜青菜豆腐汤】
食材：
小白菜30g、玉米梗2根、生豆包2片、板豆腐1块、新鲜香菇2朵
调味料：
盐1小匙、香油1匙
Step1.小白菜切细丝、豆腐切片，备用。
Step2.炒锅入油，将玉米梗煎香，加入热水盖上锅盖煮5分钟后，取出玉米梗，加入豆腐片、鲜香菇片及盐煮沸。
小秘诀：厨房剩料！

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一般都会被丢弃的玉米梗，其实是非常棒的高汤食材，尤其若是煎过再熬煮，那香气跟甜味都会加倍滋味很棒喔!
Step3.承上，将豆包撕成条状加入汤里煮熟后，加入小白菜丝、香油即可。返回搜狐，查看更多
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