火龙果营养好 吃火龙果的那些事

火龙果能不能放冰箱?火龙果是热带水果 , 低热量、高纤维 , 但在冰箱贮藏久了会变质 。不过5℃~9℃的低温中 , 火龙果不挤压碰撞 , 保存期可超过一个月 。食疗网带你看看火龙果能不能放冰箱 。
火龙果属南美仙人掌科水果 , 原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区 。其果实为椭圆形 , 果皮颜色为紫红色 , 果肉颜色有白、黄、红等几个不同品种 , 甜而不腻 。火龙果因其肉色不同 , 果肉可分成红色、白色、黄色三种 。红肉称为红龙果 , 白肉称为玉龙果 , 黄肉称为黄龙果 。

火龙果能不能放冰箱?
火龙果放入冰箱 , 过不了几天果皮就会凹陷 , 并出现黑褐色的斑点 , 这是水果冻伤的表现 。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏 , 而且很容易变质 。
火龙果最好放在避光、阴凉的地方贮藏 , 如果一定要放入冰箱 , 应置于温度较高的蔬果槽中 , 保存的时间最好不要超过两天 。从冰箱取出后 , 在正常温度下会加速变质 , 所以要尽早食用 。
对于较为成熟的火龙果 , 买回来之后最好放在阴凉避光的地方 , 反之 , 则可放在室温下催熟 。火龙果是热带水果 , 最好现买现吃 。火龙果的保质期不仅跟成熟度有关 , 跟温度也有关:在5℃~9℃的低温中 , 新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞 , 保存期可超过一个月;在25℃~30℃的室温状态下 , 保质期可超过2个星期 。
火龙果的保健价值
火龙果富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素 , 并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维 。
作为低热量、高纤维的水果 , 可预防贫血、抗神经炎、口角炎、润肠滑肠、预防便秘、增加骨质密度、帮助细胞膜形成 。火龙果含有较多的花青素 , 花青素是一种效用明显的抗氧化剂 , 具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 , 还具有抑制脑细胞变性、防止老年病变的作用 。富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白 , 这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 , 通过排泄系统排出体外 , 从而起到解毒的作用 。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能 。火龙果还具有降“三高”的作用 。常吃火龙果 , 可以降低血管张力 , 从而达到降低血压、防止血液凝结的作用 , 还可预防动脉硬化、降低胆固醇和甘油三酯的含量 , 对调节血糖的也有一定的功效 。
注意 , 火龙果虽然保健功效显著 , 但吃火龙果注意一定要适量 。火龙果属凉性水果 , 一天吃一个就差不多了 。
如何挑选火龙果?
挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂 , 新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的 。火龙果的表面越红 , 说明火龙果熟的越好 。绿色的部分要鲜亮 , 否则枯黄了说明火龙果不新鲜了 。挑选火龙果时 , 要多掂量一下 , 多拿起几个比较一番 , 挑最沉最重的火龙果 , 这样的汁多、果肉饱满 , 非常好吃 。如果它的表皮越光滑 , 说明越新鲜 , 果肉就会越好吃 。火龙果要选胖乎乎的、短一些的 ,  , 不要选瘦而长的 , 那样的不甜 , 水分少 , 不好吃 。也不要挑选熟过了的 , 或太生的 , 都不好吃 。可以用手轻轻捏一捏 , 按一按 , 如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬 , 按不动 , 说明火龙果还很生 。挑选软硬适中的最好 。