图源|冬日这样煮粥,煮出养人好宝贝!肝肾护好了、咳嗽好了、手脚不冰了,天冷也睡得香( 二 )
2.冬天怕冷,喝点肉桂粥中医认为,肉桂辛温甘甜,可以“引火归源”,温补心阳、补益脾胃。因此,肉桂特别适合怕冷、体虚的人群。做法:在药材铺买肉桂粉回来,每次煮粥的时候放2~3克(一人份)进去就可以了;味道可能有点冲,不习惯的朋友可以煮杂粮粥或蔬菜肉粥、蔬菜鸡蛋粥,味道可以稍稍掩盖,还搭配得当。作用:肉桂温阳,补命门不足;粥养阴;二者一起煮,阴阳并补,力专效缓。
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3.天冷肠胃不舒服,喝点香菇藜麦粥在冬天,很多人进补食物吃多了,或者胃受寒,很容易出现肠胃不舒服,这时候可以喝香菇藜麦粥,材料:香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。做法:香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁,绿豆芽洗净备用;将香菇丁和土豆丁焯水备用;藜麦、小米煮软烂,加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。作用:香菇含有多糖成分,有助于提高免疫力;藜麦含有丰富的膳食纤维,可以帮助胃肠蠕动;小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆,养胃助消化。
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4.冬天咳咳咳,喝点山药粥冬天天气干燥,很多人容易出现口干唇干、干咳无痰等症状,而一碗山药粥能缓解这些症状。做法:每日将等量的山药加薏仁(各50~100克),捣烂煮粥,再加一点捏碎的柿饼,不拘时间食用。
最后,给大家说说喝粥的“小禁忌”——
喝粥牢记“3不要”,否则特伤身!
1.糖尿病患者不要多喝粥具有消化快的特点,而且糖尿病患者一般更容易饿,所以很容易让人吃了很快又想吃;短期内,粥容易被身体所吸收,可能会导致血糖迅速升高,或者波动过大,不利于血糖的控制。因此,糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可,同时多进食优质蛋白和富含纤维素的蔬菜。
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2.三餐不要总喝粥粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差一些。且粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,会因能量和营养摄入不足而导致营养不良。所以,喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配些肉菜,或在两餐之间吃些点心等,都能补充能量。
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3.胃不好,不要多喝粥水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化;而且喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。因此,胃病患者不宜总是喝粥,而应有选择地食用,同时也应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。
来源:养生每日推送
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