腌腊制品卖得俏 _健康小知识

本文转自：凉山日报

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腌腊制品受青睐。
【腌腊制品卖得俏】本报讯（凉山日报全媒体采访人员纳吉日吉文/图）在春节即将到来之际，西昌市民纷纷购置年货，腌腊制品生意火爆。
近日，采访人员走访各大腌腊制品售卖店，发现即使是下午四五点，门店老板还是忙得脚不沾地。五六平方米的门店配五六个帮手，忙里忙外，进进出出，好不热闹。
“来，我给你割一块尝尝，我们的火腿相当优质，是可以生吃的，你尝一下。 ”店老板陈燕边说边去割肉，热情而干练。
陈燕是冕宁人，据她介绍，门店售卖的腌腊产品全是自家公司生产加工的，开个门店算是开个对外宣传的窗口，大批生意都是直接在公司出货。
当问到门店一天的营业收入时，陈燕表示这几天卖得不错，大概有几万元。
在腌腊制品市场中，冕宁火腿深受青睐，建昌板鸭也不遑多让，顾客每每打包购买便是好几只。不得不提的还有彝家腊肉。近年来，彝家腊肉在凉山火起来，一家家苞谷饭店出现，招牌菜就是腊肉，最为出名就是金阳苞谷饭，每天都能吸引一大批食客前往。
与此同时，各大超市里，货架上也是满满的腊肠、牛肉干，迎接市民节前备货热潮。可自家过年吃，也是馈赠亲友的佳品，春节当前，腌腊制品走俏市场。