牛奶|研究20万人发现：过量喝牛奶会增加7%的死亡风险，喝多少才合适？( 二 ) 便利店

于是，关于过量饮用牛奶会增加死亡风险的言论开始喧嚣而起。

?可事实上大家却忽略了剂量这个问题，我国居民对牛奶的摄入量普遍不足，部分人每天200g的牛奶摄入量都达不到，何况是可能产生风险的每天400g乳制品。
另外，即便是过量摄入牛奶对健康可能有害，但这不代表少量（适量）喝奶对身体无害，每一种食物都是一样的，包括牛奶，只要超量都会给身体带来负担。
所以，看待食物与健康之间的关系，大家要理性，抛开剂量来谈作用和危害是不负责任的一种行为。
三、常喝牛奶的人可以收获到什么？
相反，如果适量饮用牛奶，对健康反而有多种好处，比如：
1、降低冠心病风险
2020年，中国医学科学院一项涉及9万多人的研究提示：每天喝150~300克牛奶的人与从不喝牛奶的人相比，心血管病发病风险降低23% ，死亡风险降低19% 。

?2、提供优质蛋白质
牛奶属于高蛋白质食品，含量大约为3g/100ml ，且易消化，消化率超90% ，必需氨基酸比例也符合人体需要，是人类补充蛋白质的优选途径之一。
3、有助于补钙
牛奶同时也是一种高钙食品，喝100ml的牛奶即可获取100mg左右的钙，人体吸收利用率也高。
4、预防疾病
适量饮用牛奶，还可降低骨质疏松、结直肠癌、高血压等疾病的发病风险。
那么，每天应该喝多少牛奶好呢？
中国营养学会推荐：一般来说，成年人的奶摄入量为300g/天，或摄入相当量的乳制品也是可以的。
所以，大家可以根据这个数值相对调整，不同人群的摄入量也有所细微差异。

?四、健康喝牛奶，首先要选对奶
除了摄入量外，不同人群适合喝的牛奶也不同，具体如下：
1、正常人群
一般人群，包括成年人、儿童，选择正常全脂牛奶即可，这类牛奶当中含大量的维生素A、维生素D、维生素E以及钙等物质，对人体健康有益。
2、中老年人
这类人随着年龄增长，不仅肠胃功能下降，骨密度变差，钙质也流失较多，所以很容易发生骨质疏松，所以建议可以优先选择强化维生素A、D的乳品或高钙乳品。
3、高血脂、肥胖人群
这类人要格外注意脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入，不然很容易导致病症加重或愈加肥胖的情况，所以建议优先选择脱脂牛奶或低脂牛奶。
4、乳糖不耐受人群
这类人为避免喝奶后出现腹泻、腹痛、腹胀等症状，建议可选择舒化奶或者发酵酸奶。

?总结：适量饮用牛奶，对健康是有好处的，对于一些“可增加死亡风险”的说法要理性看待。不过，为了将牛奶的好处尽可能最大化，不同的人群摄入的量以及种类也是不同的，大家要学会根据自己的具体情况选择。
参考资料：
[1
《关于牛奶的这些常识，你知道吗？》.济宁市场监管.2021-08-24
[2
《研究发现，喝牛奶竟会增加死亡风险？别怪我告诉你晚了…》.科普中国.2021-06-05
[3
《这样喝牛奶等于“白喝” ，你中招的是第几条呢？》.人民网科普. 2021-12-31
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