第二,促使痛风发作 。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作 。
第三,导致碘缺乏 。制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄 。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病 。
第四,引起消化不良 。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状 。
【豆腐如何搭配最好吃】第五,增加肾脏负担 。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外 。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康 。
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