有些食物本来营养很丰富 , 对人体有很多的益处 , 但是却可能由于你错误的吃法 , 使这些食物成为损害你健康的“毒药” 。你知道有哪些饮食禁忌吗?今天小编为大家总结了熟知食物的错误吃法 , 一起来了解一下吧!
豆浆
如今 , 几乎在所有的城市都掀起了一股饮食豆浆的热潮 , 豆浆摊、超市的货架上随处可见豆浆的身影 , 也有很多人选择自己在家磨制豆浆 , 豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品 。
豆浆的另一面:生豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂 , 它会妨碍人体对蛋白质的吸收 。
规避错误:
1.豆浆一定要煮熟 。煮透后再饮用 。胰蛋白酶抑制剂比较怕热 , 100摄氏度的温度下加热10分钟左右几乎可以将它全部破坏掉 , 这时再饮用就没有问题了 。
【这么吃东西说明你不想活了】2.在家自制豆浆时 , 最好将豆子提前浸泡一夜 , 这样既好磨 , 也减少一部分植酸 。
茶
茶是我国的传统饮料 , 含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分 。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身 , 对人的健康大有好处 。
茶的另一面:茶作为一种特殊的饮料 , 有其固有的禁忌 , 只有饮茶适当 , 才是养身保健的好习惯 。
规避错误:
1.茶水浓淡要适中 , 一般用3克茶叶;中泡一杯茶为宜 。茶水过浓 , 会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收 , 引起贫血 。
2.控制饮茶数量 , 以一天8~10杯为宜 , 过量饮茶 , 会增加人体肾脏的负担 。
3.饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内 , 否则会影响人体对蛋白质的吸收 。
4.在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈 , 其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害物质 。
而没有喝完或存放较长时间的茶水 , 暴露在空气中 , 茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用 , 便会生成茶垢 。
茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统 , 极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质 , 不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化 , 也使许多脏器受到损害 。因此 , 应勤洗杯 。
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 , 被誉为“东方小人参” 。胡萝卜中所含的胡萝卜素比其他各种蔬菜高出30~40余倍 。
胡萝卜素进入人体后 , 能在一系列酶的作用下 , 转化为丰富的维生素A , 然后被身体吸收利用 , 这样就弥补了维生素A的不足 。
维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常 , 治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。
胡萝卜的另一面:过量食用胡萝卜会使皮肤色素发生变化 , 变成橙黄色 。
女性过量食用 , 其中所含的胡萝卜素还会影响卵巢的黄体素合成 , 分泌减少 , 有的甚至会造成无月经、不排卵、月经紊乱等情况 。
规避错误:
1.即使是好东西也要懂得适可而止这个道理 , 饮食也要多样化 , 不要觉得是好东西就天天吃 。
2.胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质 , 应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用 , 以利吸收 。
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