制作酱牛肉的方法做酱牛肉怎么做 _知识经验

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1、首先准备好所用的材料，牛筋肉2-3kg，然后准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味美，葱姜适量。
2、把准备好的牛筋洗干净，为了更入味，炖的更烂，把牛筋切成大块。
3、锅中加入适量冷水，将切好的牛肉放入锅中，加入适量料酒和几片生姜，水烧开后取出，用冷水冲洗血水，沥干水分备用。
4、如果是用锅炒菜，直接把牛肉放进锅里，放入两片香叶，两颗八角，再放入适量的花椒，干辣椒，糖，食用盐，鸡粉，料酒，味道很鲜，葱，姜。
5、大火烧开，转小火，小火炖2小时，直到肉变软烂。
6、用电饭锅炖。将牛肉和准备好的大料放入电饭煲中，按下煮粥键，炖2小时，2小时后再炖30分钟，即可食用。
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