食客回归，饶城餐饮业升腾“烟火气” _健康小知识

本文转自：上饶日报

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餐饮门店食客爆满
本报采访人员郑欢
不少餐馆门前坐着排号等位的食客，街头巷尾的小吃摊、美食城、奶茶店里，一片欢声笑语……春节假期来临，采访人员在饶城走访发现，随着疫情防控措施持续优化，我市餐饮市场加快复苏，越来越多的食客走出家门享受美食，一些热门商圈餐饮门店迎来了爆满、排队的热闹氛围，大街小巷升腾起浓浓“烟火气” 。
食客回归餐饮业复苏
“请B102号就餐。 ”1月11日晚上8时许，采访人员来到饶城万达商圈看到，尽管已过饭点，各家餐饮门店依然爆满，一些门店前还排着长队。 “今天晚上已经进了好几十桌，目前还有5、6桌在外面排队。 ”一家火锅店内蒸汽氤氲，座无虚席，不少食客还在门口拿着号等位，该店一名负责迎客的工作人员介绍道。
同时，万力时代商场负一楼的白鱼赤乌美食城也食客满堂，大家正轻松地享受着“下馆子”带来的轻松快乐。 “老板，来碗面，跟以前一样，多放点辣椒。 ”“我在外地上班的时候最想的就是你家的面。 ”伴随着一群老食客们问候声，面馆老板李文见撸着袖子掀开锅盖，浓浓的蒸汽里，一碗碗热气腾腾的手工面端到了桌前。 “今天已经卖出一百多碗。 ”李文见一边忙着收银，一边告诉采访人员，这段时间客流明显上升，忙得团团转，虽然累但觉得很踏实， “之前受疫情影响，生意时好时坏，不是很稳定。现在随着防控措施的不断优化，街上人流越来越多、‘烟火气’越来越旺，给我们餐饮人带来了信心，我相信生意会越来越好。 ”李文见说，她是四川人，春节期间，打算在饶持续营业，并计划在今年大展宏“兔” ，扩大店面、对整个环境、产品进行升级优化。
“去年12月8日，我们的客流量为5912人次，而在1月8日，客流量达到了10377人次，增长了近一倍。 ”据万力时代营运部楼层管理苏晨介绍，近期，他们还推出了“年货节”、“直播秒杀”等促销活动，叠加我市发放的消费券，持续激发消费市场活力，助力餐饮企业更好发展。 “我和身边的亲友都已经‘阳康’了。前几天，发小从外地回来过年，我们有3年多没见了，今天刚好都有空，就出来聚一个，叙叙旧。 ”正在万力时代享受美味的王女士说，在外堂食吃的是一种情感，更有人间烟火气。
走访中，采访人员发现，不仅在商场，位于茶圣路、凤凰大道、金龙岗等地的餐饮门店客流量也均较大，一些奶茶店、咖啡店更是人气爆满，饶城的“烟火气”既浓又旺。一位外卖骑手在等商家出餐的时候告诉采访人员， “现在基本上每天能派送上百单。 ”“忙并快乐着”——是当前饶城很多餐饮人近期的共同感受。
年夜饭预订如火如荼
【食客回归，饶城餐饮业升腾“烟火气”】距离除夕还有不到一个星期。走访中，采访人员了解到，眼下，饶城的年夜饭预订也正如火如荼进行中，多家餐饮门店的包厢已订满。同时，为了吸引更多订单，一些饭店推出“半份半价”等菜品服务，颇受市民欢迎。
“今年的年夜饭以套餐形式为主，套餐的名称也都寓意吉祥。比如针对8—10人享用的‘鸿运当头宴’套餐，里面含有6个冷菜、16个热菜，此外，我们还赠送农家特产大礼包，价格2888元。 ”位于紫阳大道的一家饭店的大堂经理告诉采访人员，一个月前，他们就打出了年夜饭预订的广告，如今，该店的年夜饭包厢已全部订满，宴会厅还剩30%的余位， “跟以往3年相比，今年的年夜饭预订相对比较火爆。 ”位于凤凰大道的一家餐饮门店相关工作人员向采访人员介绍，该店不仅包厢全部订满，连可以放10桌的大厅也已经没有空位。为了杜绝浪费，该店有针对性地更换了餐具，比如把大盘换成小盘，价格随量减，同时还推出了“半份半价”、“小份适价”的菜品服务，并提供免费打包服务。