食客回归，饶城餐饮业升腾“烟火气”( 二 ) _健康小知识

“最近几天打电话预订年夜饭包厢，发现好几家知名餐馆都已经订满了。 ”采访中，市民李女士告诉采访人员，今年的套餐比前两年贵了一些，但几年来家里人都没有好好聚聚，今年在外地工作、生活的亲戚都回上饶过年，所以想到外面好好吃一顿，红红火火热热闹闹过个年。
护航“舌尖上的安全”
“为了切实加强食品安全监管，保障群众‘舌尖上的安全’ ，当前，全市各级市管部门正对辖区的餐饮单位进行节前食品安全专项检查。 ”市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理科副科长徐振欢向采访人员介绍，其主要检查内容为：餐饮服务范围证照是否齐全；餐饮服务单位从业人员（包括长期在岗人员及临时聘用人员）是否全部持有健康证上岗；餐饮服务单位是否实现进货查验制度，进销货台账是否齐全；餐饮服务单位操作区域是否干净整洁；食品储存是否合理；是否配备与保障能力相适应的餐用具洗消和保洁设备；是否制定应急预案；是否进行反浪费提示；是否有销售野生动物的行为。
“在春节期间，我们也会不定期地开展相关食品安全检查。 ”采访中，徐振欢表示，为了防范食品安全风险，市市场监督管理局在此提醒广大消费者，尽量选择自己熟悉、证照齐全、口碑良好、诚信经营的餐厅或饭店就餐，在没有自己熟悉的餐厅或饭店时尽量选择食品安全量化等级评为A级或者B级的餐厅或饭店就餐。在预订“年夜饭”时，最好与餐饮经营者签订详细的书面协议确定饭菜质量服务标准，注明好饭菜质量、价位及分清“订金”和“定金”的区别等相关事项。就餐时，应坚持“光盘” ，节省开支的同时也避免“舌尖上的浪费” 。结账时应注意核对账单明细，留存好发票、小票、优惠宣传页及照片等，以便合法权益受损时维权有据。在外就餐出现不适，请拨打12315进行投诉，主动维护自身合法权益。