鸡蛋壳|鸡蛋如此煮，等于是在吃”毒“，很多人还在傻傻当补品

鸡蛋可以说是人们一年四季都在吃的食物。常吃鸡蛋，可以补偿我们人体所缺少的营养成分，小孩子吃了可以提高智力，增强脑部记忆力。可是吃错了就会对人体有害，实际上鸡蛋在烹调的过程中，我们要注意方法。

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许多老人家都以为东西要煮熟之后，吃起来才会比较安全和健康。因此在蒸煮任何食物的时分，都会刻意的煮久一点。但鸡蛋若是长时刻的蒸煮，那么就会导致鸡蛋中的亚铁离子和硫离子混合，合成成其他物质后，就失去了鸡蛋自身的营养价值。
【 鸡蛋壳|鸡蛋如此煮，等于是在吃”毒“，很多人还在傻傻当补品】

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许多老人家都以为东西要煮熟之后，吃起来才会比较安全和健康。因此在蒸煮任何食物的时分，都会刻意的煮久一点。但鸡蛋若是长时刻的蒸煮，那么就会导致鸡蛋中的亚铁离子和硫离子混合，合成成其他物质后，就失去了鸡蛋自身的营养价值。甚至会有很多人为了方便直接在锅中添加水，然后放入鸡蛋进行煮沸。在煮沸的进程中，难免会有一些鸡蛋壳炸开的现象。在煮鸡蛋的时候，我们就需要将水煮开之后放入鸡蛋，否则就会导致鸡蛋壳裂开。

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甚至会有很多人为了方便直接在锅中添加水，然后放入鸡蛋进行煮沸。在煮沸的进程中，难免会有一些鸡蛋壳炸开的现象。在煮鸡蛋的时候，我们就需要将水煮开之后放入鸡蛋，否则就会导致鸡蛋壳裂开。如今有许多的小朋友们都喜爱吃糖心蛋，可是糖心蛋的营养价值是远远不及熟鸡蛋的，并且糖心蛋是没有完全煮熟，鸡蛋内就会含有着一些细菌，长时间吃这种食物就会导致中毒的现象发生。许多人都以为红糖煮鸡蛋可以起到一个补血的作用。因此很多女性朋友会使用这样的方法去吃鸡蛋，实际上红糖是有补气血的作用，可是加上鸡蛋之后就有可能变成毒药了。