3、再加入炒好的油豆板栗 ， 倒入少量高汤 ， 煨至收汁 ， 再用水淀粉勾芡 ， 加盐调味即可 。
功效：油豆板栗煨海参营养丰富 ， 有补血补肾、润燥等功效 。

做法五：栗子红腰豆煲猪手
材料：猪手250克、红腰豆(罐装)100克、栗子100克、姜片15克、白胡椒粒10粒、蒜头(去衣拍碎)15克 ， 盐、米酒、花生油各适量 。
做法：
1、猪手处理好洗净 ， 斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用;红腰豆和栗子洗净备用 。
2、开锅下油 ， 爆香姜片 ， 下适量水和猪手、白胡椒粒滚1小时 ， 然后加入红腰豆和栗子 ， 调味后煮至材料熟透即成 。
功效：红腰豆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质 ， 栗子富含淀粉质 ， 与猪手搭配共烹 ， 滋味和合 。

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