白菜的营养价值 冬季吃白菜好处多
导读:冬季吃白菜能养颜护肤 。冬季空气干燥 , 寒风对人的皮肤伤害很大 。白菜中含有丰富的维生素C、E , 多吃白菜 , 可以起到很好的护肤和养颜效果 。那么 , 白菜还有哪些不为人知的功效呢?食疗网小编给大家细说白菜的营养价值 。
【白菜的营养价值 冬季吃白菜好处多】白菜营养丰富 , 除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外 , 尚含丰富的维生素 , 其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类 , 并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 。其中维生素C , 可增加机体对感染的抵抗力 , 用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治 。白菜中含有的纤维素 , 可增强肠胃的蠕动 , 减少粪便在体内的存留时间 , , 帮助消化和排泄 , 从而减轻肝、肾的负担 , 防止多种胃病的发生 。
营养分析
1、白菜含有丰富的粗纤维 , 不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 , 促进大便排泄 , 帮助消化 。对预防肠癌有良好作用 。
2、秋冬季节空气特别干燥 , 寒风对人的皮肤伤害极大 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E , 多吃白菜 , 可以起到很好的护肤和养颜效果 。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现 , 中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多 , 是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素 , 它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。
食用功效
白菜微寒、味甘、性平 , 归肠、胃经 。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮 。
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