常被你忽略的食材，用来蒸排骨，那不是一般的美味，肉质滑嫩不柴 _健康小知识

红薯和排骨都是我们日常生活中非常常见的食材，这两种食材都是非常有营养的食材。我们先来说一下红薯，别看红薯毫不起眼，而且还比较便宜，但是它的营养价值却是非常高的，红薯是一种营养齐全而丰富的天然的补品。而且红薯还是一种非常健康的减肥食品，因为它的脂肪含量非常低，但是它的膳食纤维，蛋白质，维生素，氨基酸，胡萝卜素，矿物质等的含量是非常高的，它还是一种长寿食品，在明代我国的医学家李时珍就将它列为长寿食品。

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随着现代人对养生的越来越重视，红薯的食用功效也越来越受到人们的重视。红薯可以维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结缔组织的萎缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿，不得不说红薯是一种非常好的食品。
再来说一下排骨，排骨的营养价值也是非常高的，而且拥有很多的食用功效，比如说补中益气，滋养脾胃，改善贫血，增强体力，补钙，滋阴壮阳等等。那么排骨和红薯碰撞在一起，又会产生怎样的结果呢？接下来小编就跟大家分享一道红薯蒸排骨的做法，非常的好吃，非常的营养。

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【红薯蒸排骨】
【制作食材】排骨，生粉，酱油，花椒面，姜末，十三香，蚝油，红薯，香菜，葱花，红辣椒
【制作步骤】
1、首先准备适量的新鲜排骨，将排骨清洗干净，加入生粉，姜末，酱油，花椒面，十三香，蚝油，用手抓拌均匀腌制20分钟左右。

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2、再准备合适大小的红薯，将红薯清洗干净之后，去掉外皮，把它切成片，不用切得太薄，找一个盘子，将红薯垫在盘底，再码上腌制好的排骨。取适量的香菜，清洗干净之后切成段，放到盘中备用。再准备适量的小葱，切成葱花放到盘中备用。再准备适量的红辣椒，将红辣椒切成末，放到盘中备用。

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3、起锅烧水，锅内水开放排骨，盖上盖子，大火蒸20分钟，时间到了，排骨就已经蒸好了，出锅后，撒上香菜叶，葱花，辣椒末点缀一下就可以了。一道非常好吃的红薯蒸排骨就这样做好了，是不是非常简单呀？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

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【小贴士】
1、以上所有用的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备的，不宜准备太多，以免造成不必要浪费。美食大部分都是在刚刚出锅的时候是最好吃，最美味的时候，这道红薯蒸排骨也不例外，所以一定要根据自己的具体情况准备合适的量，否则放置久了就会非常影响它的口感和味道。

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2、蒸排骨的时候，排骨的选择也是有诀窍的，排骨要选肥瘦相间的排骨，不能选择全部是瘦肉的，否则做出来的排骨会非常的柴不好吃。返回搜狐，查看更多
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