郁金的功效与作用郁金的用法郁金的功效与作用|郁金|郁金做

导语：郁金性味辛、苦，寒。归肝、心、肺经。可治疗活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄。用于经闭痛经,胸腹胀痛、刺痛，热病神昏，癫痫发狂，黄疸尿赤。

郁金的功效：
活血止能;行气解郁;清心凉血;疏肝利胆。主胸腹胁肋诸痛;妇女痛经;经闭;症瘕结块;热病神昏;癫狂;惊痫;吐血;衄备;血淋;砂淋;黄疸
1、郁金配伍丹皮、栀子：郁金活血凉血;丹皮清热凉血活血;栀子清热凉血.三药合用共奏清热、凉血、活血之功效用于治疗血热淤滞之出血之症。
2、郁金配伍香附、柴胡、白芍：郁金行气解郁、活血止痛;香附疏肝理气、调经止痛;柴胡疏肝解郁;白芍柔肝而缓急止痛.柴胡与郁金、香附相伍其疏肝解郁之功更显著;白芍与郁金、香附同用其止痛之效更强.四药伍用共奏疏肝解郁、行气活血、缓急止痛之功效用于治疗肝郁气滞之胸胁胀痛、月经不调或经行腹痛。
郁金的药理作用：
1、对血脂的作用。郁金水煎剂给因胆甾醇引起动脉粥样硬化的家兔口服10g/天, 100天后血清胆固醇未降, 反较对照组为高, 磷脂升高较明显, β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升, 但与对照组无差异.郁金粉按 134mg/100g 给予实验性动脉硬化的大白鼠, 血清胆固醇及C/P 值均有轻度上升, 但能减轻家兔或大鼠主动脉及冠状动脉内膜斑块的形成及脂质沉积.但也有报告指出, 同属植物Curcuma amada 的乙醚提取物给患有高胆固醇血症的兔口服, 在三周内使血胆固醇由 266mg% 降至 36mg%, C/P 值也相应下降, 主动脉重量明显减轻, 动物体重增加.
2、抗真菌作用。水浸剂(1:3), 在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、石膏样毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。
郁金做法指导：
1. 郁金一般病症多生用，化痰开窍宜矾水炒。
2. 与木香、香附、甘草、当归、白芍、鳖甲、丹参、泽兰、蒲黄、五灵脂、降香等相合，可行气活血，疏肝解郁。
3. 与菖蒲、连翘、栀子、大黄、明矾、白金丸、皂角、蜈蚣等同用，可清心开窍。
4. 与生地、牡丹皮、栀子、滑石、生地黄、车前子等同用，，可清热凉血。
烹调用途：西厨中常添加于芥末中以增香味。为印度常用的烹饪调味品。亦为“咖喱粉”原料之一。
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