导读：人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，含有多种对人体健康有益的矿物质和微量元素 。那么，人参果的功效与作用呢?食疗网小编来告诉大家 。

功效与作用：
现代科学研究表明，硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需的营养元素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用 。我国是世界上57个贫硒国之一 。
我国营养学会把硒列为15种每日膳食必须补充的营养元素之一，而人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒 。钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的 。人参果被誉为“生命火种”、“抗癌之王” 。
人参果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鲜果中含钙量最高可达910毫克，是西红柿的114倍、黄瓜的36.4倍 。这对中老年和青少年增强体质，促进健康有着十分重要的意义 。
【人参果的功效与作用 富含防癌物质】人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，，做汤清淡爽口 。
人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前景相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等 。
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