本文转自：宝鸡日报
年关将至
【灌香肠生意火】灌香肠生意火

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春节临近 ， 年味渐浓 ， 近日 ， 不少市民都在忙着灌香肠 。 1月11日 ， 采访人员走访了市区秦岭市场、人民街市场、凌云市场等地的肉店、香肠加工店 ， 只见室外的架子上、室内的天花板下 ， 密密麻麻晾满了各类香肠 ， 店员们忙得不亦乐乎 。
“好吃又方便 ， 家人和亲友都喜欢 。 ”市民韩女士家住秦岭市场附近 ， 每年都会前来灌香肠 。 她今年准备灌2份麻辣口味的香肠 ， 一共16斤 。 肉店店主熟练地绞肉、调味、灌肠、捆扎 ， 动作麻利 ， 一气呵成 。
据了解 ， 近期香肠加工进入高峰期 ， 有的门店一天加工量达2000斤以上 。
本报采访人员李小玮摄

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