鸡蛋|甲状腺结节不能吃鸡蛋？医生提醒：不想结节恶化，停止食用“2绿2黄” 医生|甲状腺结节|芸豆

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“一定是因为吃鸡蛋惹的祸，早知道我一点也不会吃了”医生的诊室内，一位女子哭丧着脸。
据了解，甄女士家住广州，今年33岁，早在三年前查出了甲状腺结节，当时对身体并没有多大的影响，医生的建议是每年定期来医院复查。但是那个时候家里的二孩刚出生不久，她忙得晕头转向，根本顾不得复查，就这样过了三年。
直到最近，她发现脖子上的出现了硬块，食欲也下降了不少，于是去了医院拍片子，检查结果甲状腺结节4b ，进一步检查后，甄女士被确诊为甲状腺恶性肿瘤。

得知这个结果后，甄女士说自己之前听别人说鸡蛋的含碘高，不适合结节患者吃；的那个自己为了营养均衡，每天早上还是会吃一个鸡蛋，现在想想自己应该听朋友说的话的。这就出现了文章开头的那一幕。
据国家卫健委的健康数据显示，甲状腺结节的发病率约在18.6%左右，也就相当于每5个人里面就可能有1个人患有甲状腺结节。那么患有结节后真的不能吃鸡蛋了吗？听听医生怎么说。
医生听到甄女士的话后告诉她，鸡蛋内主要含有蛋白质以及胆固醇，和甲状腺结节的形成没有直接的相关性，甲状腺结节患者是可以吃鸡蛋的。而甄女士病情恶化和她的日常饮食习惯有关系。

医生提醒：停止食用“2绿2黄” ，或是甲状腺癌“助推剂” ，趁早扔
“2绿”
1、半生芸豆
芸豆又名扁豆、四季豆、菜豆角等，食用熟的芸豆，不会对身体造成伤害，但若是半生芸豆，进食后不利于甲状腺健康。
芸豆中含有豆素和皂素两种成分，其对身体有一定毒害作用，不过在芸豆炒熟后，这两种成分会被破坏，此时进食也不会伤害到身体。
此外，熟的芸豆在放置24小时及以上后，会产生大量亚硝酸盐，摄入体内能与胺类结合成“亚硝胺”致癌物，摄入过多，会增加甲状腺癌变风险。

2、西蓝花
西蓝花的做法多样，最为简单的一种做法是热水烫过后，凉水过一遍，放入辣椒、盐、醋、芝麻酱等。但是，西蓝花会产生一种物质与吲哚衍生物，这两种元素过多，会导致甲状腺结节肿大，因此甲状腺患者需要少吃这类食物，抑制、预防并且的加重。

“2黄”
1、无根黄豆芽
豆芽中富含蛋白质和维生素，在生活中常作为配菜食用。但有时我们会看见无根黄豆芽，建议这类豆芽不要食用。
因为黄豆芽在生产中使用除草剂后也会出现无根情况，除草剂中含有致癌成分，经常摄入的话，不仅加重甲状腺排毒负担，还会损害甲腺激素细胞合成，从而导致甲状腺结节，严重的话还可能会诱发甲状腺癌。

2、发芽土豆
土豆是种颇受喜爱的蔬菜，在冬季，不少家庭会囤积一些土豆，其中不乏有发芽情况。即便很节省，发芽土豆也尽可能不食用。
发芽的土豆内产生了“龙葵碱”的毒素，进食后不仅可以引起中毒，还能侵害甲状腺，破坏甲腺细胞。