养气血就是养命，提醒中老年人：少吃白菜萝卜，多吃这6样好迎春( 二 ) _健康小知识

乌鸡

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乌鸡含铁量丰富，有补血的功效，在吃乌鸡的同时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，补充维生素c ，有利于促进铁的吸收和利用。乌鸡汤具有很好的补气、补血作用，

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推荐食谱：【乌鸡汤】
所需食材：乌鸡葱姜红枣枸杞面粉
1、准备一些新鲜的乌鸡先给乌鸡清洗一下把表面的绒毛给处理干净，接着再给鸡肉的内脏清洗一下，多清洗几遍，然后再给剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候不是很入味

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2、接下来再准备一些山药先给山药清洗一下，然后再给山药削皮接着再给山药切成小块弄好后再给放在一边备用

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3、接下来再准备一些红枣枸杞用面粉给清洗一下，多清洗几遍，接着再给放在一边备用，然后再准备一些菌菇也可以准备一些自己喜欢的菌菇再给清洗干净温水浸泡这样也是比较入味的

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4、接下来再准备一些大葱切成葱段再准备一些生姜给切成姜片然后再放进碗中备用
5、接下来把处理好的乌鸡给切成小块然后再给冷水下锅放进去焯水接着再放入葱姜然后再继续给炖一炖，添加一些料酒可以去腥然后再给大火烧开把表面的浮沫给撇出来再继续炖3分钟
6、把焯水的乌鸡放进锅中倒入温水放入葱姜再放入红枣枸杞然后再倒入温水大火煮开再转小火炖2小时

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7、炖到入味的时候再添加盐鸡精胡椒粉调味，炖好撒入葱花美味好吃的烧乌鸡汤就做好了。
山药

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山药是一种药食同源的食品，从中医的角度可以健脾健胃补肾补精，可以用来治疗脾胃虚弱的患者，山药又叫淮山、山芋，既可作中药，也可作菜肴，还可以作为主食来食用，亦可保健。是一种平民的滋补佳品。

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推荐食谱：【山药汤】
所需食材：山药面粉鸡蛋葱姜西红柿
1、准备一些山药先给山药清洗一下。多清洗几遍，接着再给山药削皮，然后再给山药拍一下，接着再给山药拍碎然后再给切一下，切好的山药碎再给放进碗中备用

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2、接下来再准备一些西红柿先给西红柿烧一烧，比较方便去皮然后再给外皮撕掉，接着再给清洗一下，多清洗几遍，洗净后再给去蒂，然后再给切成西红柿碎切好的西红柿碎再给放进碗中备用
3、准备一些生姜洗净后再给切成姜片切姜丝，然后再给切成姜丁，然后再准备一些小葱切成葱花。弄好之后再给放进碗中备用

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4、取出切好的山药碎然后再添加一些面粉，边添加边搅拌使其均匀的裹上面粉，然后再放在一边备用
5、再准备一些鸡蛋把给打进碗中，添加一些盐增加底味，然后再添加一些胡椒粉，去腥增香，搅拌成鸡蛋液再放在一边备用

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6、接下来锅中烧油放入鸡蛋液给炒一炒，小火慢炒，炒到定型的时候再给翻动炒成鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋碎给盛出放在一边备用