蔓菁是什么?蔓菁的作用功效

你知道蔓菁吗?它有什么功效与作用?它可以治什么病?什么人可以吃蔓菁,什么人不能吃?下面小编就给大家介绍一些蔓菁的相关知识,一起来看看吧!

蔓菁是什么?
蔓菁又名芜菁,是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物 。蔓菁按根形分为长圆两种,有多种颜色,性似萝卜、喜清凉,皮色光洁者为贵 。史书记载:  “蔓菁南北皆有,四时常见,春食苗,夏食心(苔),秋食茎,冬食根” 。古书云:蔓菁在“诸菜之中,有益无损,与世有功 。收子为油,燃灯甚明 。”我国栽培蔓菁的历史久远,地方品种有浙江温州的盘菜,湖北的土苤蓝,江西的碟子萝卜及西藏的园根等 。曾流传有诸葛亮发动军民广种蔓菁的故事,西蜀对曹军作战,几出祁山,都因军粮接济困难而失败,后来实行屯垦政策,军民广种蔓菁,为战争出了大力,至今西南地区还称为“诸葛菜” 。
食用价值
用途
芜菁的根以及叶子都可食用,现代一般来说小颗的芜菁用来食用,大颗的芜菁则是用来喂养家畜 。芜 菁富含维生素A,叶酸,维生素C,维生素K和钙 。
食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感,然后加糖生食,也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪 。由于种植方便,食用的价值高 。在古代中国三国时期蜀国诸葛亮将其作为军粮,而后第一次世界大战时期的德国,也将芜菁作为主要的应急粮食解决军粮问题 。
营养分析
芜菁这种球根植物应该原产于欧洲,各种芜菁不论大小、形状或颜色的差异都相当大 。芜菁全年都可 以买到,青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊,或将老芜菁加在煨菜和汤里 。芜菁上端的绿叶可用来作为春季蔬菜 。

1.蔓青叶子:主治利五脏,耳聪明目、轻身,使人肌肤红润有光泽,精力充沛,抗衰老,益气 。常食通中焦,使人健壮 。消食,下气,治疗咳嗽,清热解渴,去胸腹冷痛,以及热毒风,乳腺结块和因产后乳汁积累过多而致胀硬掣痛 。

2.蔓青花:主治耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,驻颜 。疗黄疸,利小便 。加水煮汁服用,可以除腹内痞块积聚,服少许,可治霍乱导致的胸腹胀闷 。研成末服用,主治视物模糊不清 。榨成油调入石膏中,可以去脸上的黑斑和皱纹 。籽和油敷,可治蜘蛛咬伤 。服用其籽,使人健壮 。特别适用妇女 。
3.蔓青子:功效主治主治虚弱,疲劳,视力差 。久服延年益寿,夜间可看书 。
服用之法:每年的三月三日采花,阴干,研为末,每次服两钱,空腹用井水服下 。
附方预防疫病:在立春的庚子日那天,用蔓菁煎成汁,全家大小趁温服下,多少皆可,一年免疫病 。
4.治鼻血不止:用生蔓菁捣汁饮,立刻即可止血 。
【蔓菁是什么?蔓菁的作用功效】 治各种肿瘤:用一把生蔓菁,加入盐少量一同捣碎敷在患处,效果明显 。
治眼外观一切正常但逐渐失明:用蔓菁籽六钱,蒸透后,马上用锅中的滚水淋,然后晒干,如此反复三次,再将它杵成末 。
5.治异物入目:蔓菁菜捣烂后,拿手帕包好,挤汁滴两三点入眼中,异物马上就出来了 。
6.被狗咬伤:蔓菁根捣烂,取汁服用 。
7.治黄疸如金:生蔓菁籽研为末,每次服方寸匕 。

蔓菁的作用功效:
消食下气,解毒消肿 。主宿食不化;心腹冷痛;咳嗽;疔疮痈肿

适宜人群
宿食不化;心腹冷痛;咳嗽;疔疮痈肿
经期能吃吗
不能,经期禁用 。月经期间女性身体较虚弱,建议应该慎重 。