联合国粮农组织和世界卫生组织营养专家组专家、亚太临床营养学会主席李铎教授曾低碳饮食的问题发表看法 ， 他表示 ， 比起西方膳食模式 ， 在维持健康体重和预防心血管疾病风险上 ， 中国人更适合低脂肪、相对较高的碳水化合物的膳食模式 ， 建议大家谨慎对待低碳水化合物饮食 。
虽然低碳饮食在欧美国家已被证实对糖尿病患者病情控制有利 ， 但对中国居民来说 ， 谷类食物在饮食结构中仍占据重要地位 。 糖友能做的 ， 就是在保证每日营养元素摄取充足的情况下 ， 逐步改变以单一精细主食为主的饮食模式 ， 订制出更适合自己的一日三餐 。
参考资料：[1]2018版ADA糖尿病诊疗标准[2]中国2型糖尿病防治指南（2017年版）[J].中华糖尿病杂志 ， 2018.[3]低碳饮食 ， 真的适合糖尿病患者吗？.医学界 ， 2019-06-14.[4]刘景芳.糖尿病患者如何选择主食？[J].糖尿病天地(临床) ， 2015：52-53.

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